加工食品--罐頭食品
罐頭食品 1.沿革 罐頭加工貯藏法，發明於法國，馬口鐵皮罐發明於英國，在美國逐步研發工業量化生產技術，形成今日龐大的罐頭食品企業。 我國之罐頭，日本稱為罐詰，德國稱為Steriliserten Buchsen，美國稱為Can，英國稱為 Tin，法國稱為Conserve，意大利稱為Conserva。
食品加工學（保藏篇） 第一章 罐頭製造 1 第一節 罐頭工業的沿革 ... (2) 設備 51 (3) 添加物 52 6.4 罐頭製造上垂要微生物的耐熱性 52
宜蘭觀光工廠-東和食品 事實上，創立於1965年的東和，原本是並不是家魚產罐頭工廠，反而以農產品為大宗，早年從宜蘭到苗栗頭份一帶，甚至遠至台 ... 比，因此罐頭食品銷量成長更為迅速。 不過，從事三、四十年的吳天賜，儘管目前在業界已穩坐執牛耳的地位，但時常因為 ...
食品加工_罐頭.糖漬 6(C)水果類的加工機具，其材質最宜選用(A)木材(B)鐵製(C)不銹綱(D)鋼製。 7(C)水果類含多量維生素C，防止其加工中 ... 39(B)鳳梨罐頭以PH來分，屬於(A)高酸性食品(B)酸性食品(C)低酸性食品(D)中酸性食品 40(B)鳳梨罐頭依國家標準另加多少之收縮率來裝罐?(A)5%(B)15%(C ...
罐頭食品 - 學習加油站 2000年6月2日 - 1825年Thomas Kensett 的《罐頭加工法及容器》獲得美國專利許可。 ... 果實、蔬菜罐為大宗，其次為水產、畜產，其中以鳳梨、洋菇、蘆筍、蜜柑、竹筍罐為 .... 故密封在罐頭食品製造過程中最為重要的基本作業之一，而現代之金屬罐之 ...
罐頭食品工廠良好作業規範專則 - 台灣食品良好作業規範發展 ... 及建立健全的品保體系，以確保罐頭食品之安全衛生及穩定產品品質。 2 適用範圍 ...... 備之設置標準」、衛生署「低酸性食品罐頭殺菌規範」及其他相關法. 令之規定。
豪陽機械工業股份有限公司 - 製罐機械 / 充填封罐機械 豪陽機械工業股份有限公司成立於 1984 年，專業從事 馬口鐵製罐機械及飲料、食品罐頭加工設備之設計與製造。主要產品有封罐機、切罐機、縮頸機、反邊機、補強機、綜合製罐機、充填封罐機、重力式充填機、活塞式充填機和顆粒充填機等。
認識罐頭食品 - 食品工業發展研究所 從以上的定義可以知道"罐頭食品"具有兩個要件:一個是必須有足夠的殺菌條件,使危害人體健康的微生物不再繁殖,因此罐頭食品不必添加任何防腐劑, 就可以在室溫下 ...
工業總會服務網 -- MIT罐頭 風雲再現 農產品加工罐頭曾是台灣60年代的外銷主力，而1967年光是罐頭外銷金額，就占全台灣出口總額的12.5%。但自從2002年台灣加入WTO後，因進口貨品競爭，小規模經營的業者紛紛倒閉或淪為大廠的加工廠，罐頭公會的會員也由全盛時期的300多家，縮減到目前80多 ...
