醉雞 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網 天氣熱, 常常吃不下飯, 來個冰涼又帶有酒香的醉雞是不錯的選擇~ ... 1 去骨雞腿洗淨攤平, 抹上適量的鹽醃一會兒 2 雞腿皮在外側, 捲起成長條狀, 外面再用鋁箔紙包 ...
美食鳳味 -iSET三立網站- » Blog Archive » 炒菜愛注意-醉雞 炒菜愛注意-醉雞 古錐師要大家料理出外皮Q彈，肉質軟嫩的醉雞囉， 媽媽趕快學起來，過年的餐桌就多一樣輕鬆的美味囉！ 所需材料： 去骨仿土雞腿2支、蔥2支 ...
醉雞 - 中華百科 - 醉雞介紹 , 醉雞它以黃酒、紹興酒作為基本調料，不但能去腥、解膩、添香、發色、增鮮，而且還具備了容易消化吸收的特點。所以，成了獨具風味的江浙名菜。 所屬菜系 ...
『實作』紹興醉雞&紹興酒蛋 - jun0817 - 痞客邦PIXNET 因為Kiki文末有提到醬汁可以作紹興酒蛋，所以我就一併作實驗先將蛋洗淨之後， ... 我有查過作法，一種是雞腿綁棉線，然後下去燙只是那個湯汁，也是要跟醬汁一起( ...
紹興醉雞食譜 | Penny的食譜分享 紹興醉雞作法比我想像中簡單耶~, 大廚Penny提供的紹興醉雞食譜、作法 ... 作法 1 鹽均勻抹上雞腿內外醃30分鐘。雞腿用刀背拍鬆並捲起，用棉繩分段綁緊成柱狀。 2 煮滾一大鍋水(水量要蓋過雞腿)，將雞腿、蔥及薑放入煮至完全沸騰，關火並蓋蓋子悶25分鐘。
做菜系列之三‧紹興醉雞@ 珊卓‧心生活:: 痞客邦PIXNET :: 食譜是參考小小米桶的配方再稍微修改，小小米桶的作法看這裡 【紹興醉雞】 材料去骨雞腿 一隻 ( 請賣雞肉 ...
[煮婦] 不專業食譜100-11 紹興醉雞@ VIVA LIWA 莉娃婚禮控日誌 ... 2014年1月15日 - 上禮拜和友人聊天，他說我最近怎麼都沒有分享食譜文章？想想也是，真的大概有一百年沒 ...
老艾找碴: 紹興醉雞 - yam天空部落 老艾不是酒鬼~^_^，但是對加酒的料理都極有興趣，像燒酒雞、薑母鴨、紅酒燴牛肉、甚至白酒蚌麵、更誇張的是連巧克力都喜愛裡頭包酒的那種….. 既然如此，自己來做個紹興醉雞 ...
醉雞 from Eupho Café - 愛在廚房 醉雞 材料： 雞腿3支（如果雞腿較小，可用4~5支），鹽1.5大匙，當歸1片，黃耆5片，話梅2顆，紹興酒200 ml。冰水與冰塊，帶蓋容器一個。 做法： 1. 雞腿洗淨、拭乾，抹上鹽，靜置1小時。2. 將雞腿放入蒸鍋以中火蒸熟，蒸約半小時，取出雞腿後把泌 ...
【楊桃美食網】飯店主廚教你做醉雞- YouTube 做法： 1.用蔥、薑、味精、鹽1/2茶匙、米酒醃漬雞腿10分鐘。 2.枸杞、當歸、加米酒蓋 .... 阿基師59元出好菜紹興醉雞 by 视频分享 19,780 ...
