紅麴問與答:紅麴第一品牌紅麴相關問題解答 - 第一紅麴 ? A:可以。 只是紅麴菌會因為溫度、溼度、環境 ...
紅麴知識網 - 認識紅麴 紅麴的介紹 認識紅麴-紅麴與健康 台灣大學微生物與生化學研究所教授兼所長 潘子明 認識紅麴-紅麴與健康 紅麴是數千年來中國傳統的食材,過去它的功能主要用作為色素,近年來,逐漸重視其機能性、保健性。
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台灣年進口2萬6千噸越南米 市面沒有都到哪裡去了? - 上下游News&Market新聞市集 昨天傍晚,一位陳姓家庭主婦拎著自家吃一半的山水米,來到北市中崙大潤發退貨,她說「越南米有美軍留下的『落葉劑』,不敢吃。」一群婆婆媽媽聚集在一包包米前,足足挑選了半個多小時,彼此交換資訊、確認手上白米產地是台灣,才敢放心購買 ...
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自製紅麴產品~紅槽和紅露酒 - 蘇妮亞與睦淵的營養小鎮 - 痞客邦PIXNET 紅麴源於何時,已甚難稽考,在一千年前宋代時已有文獻提及,元朝以後使用更為 普遍李時珍所著本草綱目對紅麴的記述:「紅 ...