酒麴酵素 | 大山器材原料行 水果20斤、砂糖5斤、乾淨水10斤、酒麴3兩。 製作 方法 水果20斤〈攪碎發酵效果更佳〉,加入酒麴、乾淨溫水、砂糖〈稀釋、糖度約為20~25度〉再放入發酵桶發酵1~2天容器不封,第3天再將容器密封 ...
非凡新聞台非凡大探索(上)介紹樹林名產紅麴的功能及做法 ... 研發製造批發代工另有天然紅麴醬等紅麴系列產品如:天然紅麴醬、紅麴醬油、紅麴油膏、紅麴醋、紅麴豆腐乳、紅麴米 ... 非凡新聞台非凡大探索(上)介紹樹林名產紅麴的功能及做法 內容:非凡新聞台於非凡大探索節目中介紹樹林名產紅麴的用法及 ...
酒麴酵素| 大山器材原料行 紅麴酒製作法(熟料)-女兒紅、紹興酒. 原料比例 圓糯米10 台斤、紅麴1斤2兩、冷開水12台斤。 製作方法 熟飯攤涼約35 度C 加入紅麴(溫度太高酒麴無效)加入紅麴(可 ...
創造古寶的新價值---紅麴 科學發展. 2009年9月,441期. 種,並進一步製成「麴種糟」,. 最後把米飯和麴種糟 混合,. 培育成紅麴。「麴公」是充分. 乾燥的米粒,具大蒜氣味,. 外表呈黑紫色,內部 是 ...
紅麴米 - 維基百科,自由的百科全書 紅麴米,是一種經過 紅麴菌發酵加工的米,呈紅色,用於食物上色,是一種天然的食品添加劑。中國 製作紅麴米 ...
紅麴米如何製作的? - Yahoo!奇摩知識+ 紅麴米如何 製作的? 發問者: mikl ( 研究生 1 級) 發問時間: 2006-04-17 17:16:05 解決時間: 2006-05-02 17:24:01 解答贈點: 20 ( 共有 ...
紅麴》自製一缸紅麴 七天七道手續 - 膳食養生 - 養生百科 - udn健康醫藥 紅麴》 自製一缸 紅麴 七天七道手續 2008/05/21 【元氣周報/記者姜炫煥、陳惠惠/報導】 (記者姜炫煥、陳惠惠/攝影) ...
如何紅糟製作?哪裡可購買材料? - Yahoo!奇摩知識+ 2007-04-09 20:42:53 補充 紅麴,大部分是以蒸煮過的米, 加入 紅麴菌,讓菌生長後乾燥,得到的就是 紅麴 ...
紅麴特集~漫談紅麴的製造過程 -- 新北市糕餅商業同業公會 在 製作紅麴的過程,溫度與濕度和精問控制得宜,烘好的成品米粒只是變小,但仍粒粒完整,不過製程若有閃失,員IJ米粒就會變成 碎米,這就是次級品。所以消費者 選購時要注意觀察米粒的色澤及是 ...
【佳郁】紅麴米-100g - 饕客美食網路商城 饕客【佳郁- 紅麴米-100g】 保存期限:1年 如果您要 製作紅麴飯,本公司建議您可以使用我們的『天然 紅麴醬』來 ...