紅糟(紅麴)料理 糟香醇肉 材 料:豬肉或雞肉或雞肫1~2斤 調味料:紅糟2~3杯、醬油2湯匙、糖2湯匙。 做 法: 1.肉洗淨切大塊蒸熟或煮熟。 2.紅糟拌入糖、醬油調勻待用。 3.蒸熟肉趁熱均勻抹上食鹽，約1小時入味後，以保鮮盒盛裝，一層紅糟、一層肉，最後一層為紅糟，入 ...
愛不釋手~ 紅糟 (福州料理一) - 隨它去 - udn部落格 從小我就喜歡母親做的紅糟雞湯,紅糟魚,冷盤的紅糟雞腿,凡是與紅糟有關的菜餚,對我們兄弟姊妹來說,都是家中經常上桌的菜色,就連與我親近的好友們,只要有機會就問我是否有母親從台灣帶來的紅糟,若我興緻來了,幫好友們燒好
福州美味料理(七) ~ 最簡易的紅糟做法 - 隨它去 - udn部落格 此時看著二嫂做的簡易紅糟雞製作方法, 也不愧是她做福州媳婦的獨創巧思, 簡易又方便更也達到想吃紅糟快速品嚐捷近法, 凡事慢工出細活, 它雖少了一絲濃郁的紅糟香味, 但對初學或異鄉遊子的我們 ...
紅糟雞湯 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網 逛食譜 媚兒里 發表的食譜 紅糟雞湯 紅糟雞湯 2011 年 12 月 21 日發佈 列印 分享 收藏 簡介 天冷家中有成員感冒,想要暖暖身體，又不想太燥，可以試試這一道湯品 ...
譚延闓日記 談譚菜 - 吳恩文談紅糟雞 ... 四年級,但是很怪,他的口味很像大人,什麼味道重的家鄉菜他都可以一試,今天在家做了這道紅糟雞,配飯很適合,我想,也該是小外甥的最愛吧.除湘派紅糟雞，許多閩南菜都有紅糟入菜，賣相和香氣非常獨特,而且當健康概念席捲而來時,紅糟一躍而成 ...
紅糟雞 - 相關部落格
紅糟雞塊盒餐(農委會) - 行政院農業委員會 材料 米 飯：480克。 紅糟雞塊：雞肉100克、油5克。 煎荷包蛋、蛋1個、油5克。 炒美國花菜：美國花菜60克、薑2克、油5克。 油燜茄子：茄子80克、蒜頭2克、油5克。 做法 紅糟雞塊：雞肉剁好放入已加了酒調開紅糟中醃 1小時後放入油 鍋中炸熟即可。
馬祖旅遊通.美食 馬祖,美食,黃魚,紅糟,貝類,點心 ... 由於紅糟被證實為保健食品，可以降膽固醇與血脂肪，因此在紅糟肉、紅糟雞與紅糟鰻等馬祖傳統菜肴廣受觀光客喜愛後，馬祖地方餐飲業者又再創新菜肴，推出「紅糟炒飯」，不論在色澤上、口感上，都頗具賣相。
苗栗南庄市場(葉媽媽紅糟鴨)～紅糟雞鴨、南庄特產～ 製作紅糟已有三十多年歷史的葉徐靜妹，在南庄市場販賣自製的紅糟雞鴨，她說紅糟是客家人的傳統料理，以前老一輩的客家婦女可說人人都會製作紅糟，否則 就是不合格的媳婦。不過時代進步變遷，如今會做紅糟的人也就愈來愈少，市面上許多販賣的 ...
紅糟雞 (Shirley@原味生活) - MySinaBlog 用最簡單的方法, 配合最新鮮的食材, 用心煮出最幸福的滋味 ... 紅糟雞 材料: 雞 半隻 薑 2 片 紅糟 2 湯匙 薑汁 2 湯匙 紹酒 2 湯匙
