台灣菸酒公司米酒價格 台灣菸酒公司產品價格(米酒) 編號 產品名稱 價格 備註 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 公賣局特級紅標米酒 公賣局紅標米酒 公賣局米酒頭 稻香20度料理米酒 稻香40度料理米酒 稻香紅標米酒 稻香58度紅標米酒 稻香58度料理米酒
好味稻坐月子水網路發貨中心 民間業者所推出的月子水【米酒水】1500 ／1瓶 × 每 0.2元 = 300元／1瓶，價格還算非常合理。 台灣菸酒公司（公賣局）的月子水【玉鶴米酒水】只賣40 元，不知道為何可以如此賣到這們便宜 ...
我的酒釀製作及心得 - 食譜大全 我的酒釀製作及心得。說明：1、做酒釀的前提是你要買到酒麴。2、米酒要在攝氏30度下發酵，所以製作酒釀要選擇夏天或冬天（暖氣旁）的季節。步驟： 將糯米蒸熟成米飯（不要太硬）後涼至不燙手的溫度（利用中溫發酵，米飯太熱或太涼，都會影響 ...
米酒_互动百科 米酒-米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。-mijiu
真 菌 實 驗 室 酒麴製造 是專業的工作，製作過程繁瑣，必須具備無菌設備， 除非要商業化或大量造酒販賣才值得自行製造。小規模釀酒或初學者，建 議購買坊間的酒麴來造酒比較方便、實惠、容易成功。如果讀者具備良好 ...
篇名 『自製米酒』 - 中學生網站 自製米酒.P.4 客至開筒勸客嘗。」記錄了原住民最普遍的釀酒法。康熙六十一年，首任的巡臺御 史黃叔璥在《台海使槎錄》中，有一首生動的歌謠：「來賽戲，種了薑，去換糯米，來釀酒，釀成好酒，請土官來飲酒。
發酵原理與米酒製作 - 中學生網站 發酵原理與米酒製作 4 1.水的品質: 水是酒類生產過程中相當重要的原料之一，正所謂「水也，酒之皮也」，水質的優劣直接 影響成品的好壞，全面了解水中的各種物質，對於 釀酒的水源挑選及用水 處理有很大的意義。
錦池酒業-專業提供：酒麴, 酵母, 紅麴, 蒸餾器, 發酵劑, 製酒機, 釀酒機, 釀酒, 甜酒釀, 米酒, 小米酒, 高梁酒 ... 兼有糖化和發酵作用，小麴在釀製過程中用量約1%左右，在台灣一般只用於釀造米酒 、甜酒釀。在台灣因為製麴師傅的不同而產生酒麴品質不一的問題，常造成釀出的酒帶餿酸味、出酒率偏低，甚至發酵失敗的困擾。 錦池酒業-專業提供 ...
黑豆酒 - 灶咖私房菜 - 驀然‧悸動 釀黑豆酒去ㄌ...呵呵...把做法PO上來..一方面備忘.. 一方面有興趣ㄉ朋友也可以跟我做做看喔.. 材料: 青仁黑豆˙米酒˙龍眼乾肉(福圓肉) (可以加入當歸..枸杞..黃耆等中藥材.....我喜歡原味所以都沒放啦) 做法:
自酿客家糯米酒 - 心食谱 1、糯米清洗后用清水浸泡16-24小时。2、去掉多余的水分（剩下的水刚好没过糯米 表面就够），放入电压力锅隔水蒸10分钟。3、解压后摊凉备用。
