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糕點 - 中華百科 - 糕點介紹 , 糕點是一種食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調味料，初制成型，再經蒸、烤、炸、炒等模式加工制成。糕點品種多樣，花式 ...
糕點 - 維基百科，自由的百科全書 糕點 是 糖果糕點 的一種，指以 麵粉 或 米粉 、 糖 、 油脂 、 蛋 、 乳品 等為主要原料，配以各種輔料、餡料和 調味料 ，初製成型，再經蒸、烤、炸、炒等方式加工製成。糕點品種多樣， 月餅 、 蛋糕 、 酥餅 等均屬糕點。 唐以前無「糕」之說，但稱 ...
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博客來-糕點聖經：150多道經典配方．超過300種製作技巧．600張步驟圖詳解．32位頂尖名廚傳授完美糕點 糕點聖經：150多道經典配方．超過300種製作技巧．600張步驟圖詳解．32位頂尖名廚傳授完美糕點 ... 我認為市面上沒有一本書是能讓人從書裡變成烘焙高手的，但卻有讓人踏上邁向高手殿堂那塊踏腳石的書，那必然是本詳細講解各種知識和技巧的指導書。
