米酒 - 健康百科 - 有健康網 米酒，酒釀又名醪糟，古人叫「醴」。是南方常見的傳統地方風味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為「米酒」或「甜酒」。 米酒做成的食物(9張) 選購要點 米酒 如何 ... ,有健康網
真 菌 實 驗 室 酒麴製造 是專業的工作，製作過程繁瑣，必須具備無菌設備， 除非要商業化或大量造酒販賣才值得自行製造。小規模釀酒或初學者，建 議購買坊間的酒麴來造酒比較方便、實惠、容易成功。如果讀者具備良好 ...
常見水果酒的製造方法 - 常諄專業姓名學(首頁) 自製水果酒: 不用加酒，因為水果氧化後會先變成 " 醇類 "，如果再擺更久的時間會變成酸類. 水果酒大約靜待三個月即可完成，三個月是最佳飲用時機，不過水果種類不同，最佳時機仍須靠自身經驗所得，味道才會更柔順。這些釀製中的水果酒在發酵過程 ...
釀造 - 台大 農藝學系 種子研究室網站 釀造 ：酒 醋 醬油 發酵醬 酒 釀造酒 ：原料發酵後所得發酵液直接，或壓榨過濾後而成，酒精濃度一般在20%以下 ... 釀造酒 ：原料發酵後所得發酵液直接，或壓榨過濾後而成，酒精濃度一般在20%以下。 水果酒：如葡萄酒(Wine) ...
篇名 『自製米酒』 - 中學生網站 自製米酒.P.4 客至開筒勸客嘗。」記錄了原住民最普遍的釀酒法。康熙六十一年，首任的巡臺御 史黃叔璥在《台海使槎錄》中，有一首生動的歌謠：「來賽戲，種了薑，去換糯米，來釀酒，釀成好酒，請土官來飲酒。
發酵原理與米酒製作 - 中學生網站 發酵原理與米酒製作 4 1.水的品質: 水是酒類生產過程中相當重要的原料之一，正所謂「水也，酒之皮也」，水質的優劣直接 影響成品的好壞，全面了解水中的各種物質，對於 釀酒的水源挑選及用水 處理有很大的意義。
老酒林|老酒收購諮詢|高價收購老酒買賣老酒價格|老酒收藏|老酒回收價格 - 老酒收購-保障您喝的安全 1.鐵蓋： 如紅標米酒等，假酒蓋子印刷不精美，大多故意製造鐵鏽偽裝(圖5) 2.旋鈕鋁蓋： 如金門玻璃瓶及威士忌等等，其中又以金門特級高粱假酒最多，分辨方式可由紫外線驗鈔燈分辨外，真酒瓶蓋材質較硬，製作精細，斷口結合處較密(圖6)，檢查時 ...
紅肉李酒 ~ 製作方法 ~ 松林農場 @ 松林農場 [投資大自然的農場] :: 痞客邦 PIXNET :: 酸酸甜甜的李子 酒，製作過程其實很簡單，透過我們自己掌控的製作過程，衛生、乾淨、美味兼具的"紅肉李酒" §不論想要在炎熱的夏天冰冰涼涼地飲用，或是 ...
糖醋液 - 高雄區農業改良場 此種有機資材是具病蟲害防治及有機肥料之效果和化學肥料或荷 爾劑不同，它是「讓土壤發揮原有活力的東西」，因其製造材料之不 同，可分為有機糖醋液及油粕類 有機肥 (日本稱為「伯卡西」肥 )兩 種，謹就其功效及製作、使用方法，分別介紹如下 ...
有機農業全球資訊網 -- 糖醋液及微生物油粕肥之製造與使用方法 1. 由於有效微生物菌群怕強光，最好在陰天或在上午 9時前及下午3時以後，或下毛毛雨時使用 2. 葉面噴施使用 500~1000倍稀釋液，土壤灌注使用300~500倍液。 3. 糖醋液主要用於預防病蟲害之發生，強化葉片保護膜角質層，防止病害菌的侵入。
