篇名 『自製米酒』 - 中學生網站 自製米酒.P.4 客至開筒勸客嘗。」記錄了原住民最普遍的釀酒法。康熙六十一年，首任的巡臺御 史黃叔璥在《台海使槎錄》中，有一首生動的歌謠：「來賽戲，種了薑，去換糯米，來釀酒，釀成好酒，請土官來飲酒。
米酒_互動百科 米酒 - 製作工藝 米酒 將糯米淘洗幹淨，用冷水泡4－5小時， 籠屜上放幹淨的屜布，將米直接放在屜布上蒸熟。因米已經過浸泡，已經漲了，不需要象蒸飯那樣，在 ...
米酒製作方法 - 360doc个人图书馆 米酒製作方法 在江南農村，每年農曆十月家家戶戶都要釀酒，這個就是十月白酒，此酒不同於北方的白酒，有必要說明下，這個米酒剛釀成時同超市所售的是一樣的，但在兌水後經二次發酵，過濾沉澱後即能成為吃口香醇（從沒喝過的人可能認為很口味 ...
我的酒釀製作及心得 - 食譜大全 我的酒釀製作及心得。說明：1、做酒釀的前提是你要買到酒麴。2、米酒要在攝氏30度下發酵，所以製作酒釀要選擇夏天或冬天（暖氣旁）的季節。步驟： 將糯米蒸熟成米飯（不要太硬）後涼至不燙手的溫度（利用中溫發酵，米飯太熱或太涼，都會影響 ...
米酒製作法 -BLOG MV搜 -米酒製作法 部落格介紹 ... 品 .. 從頭要尾都全程自己製作，那有現在那麼省事，什麼…竭盡所能保有媽咪的好手藝。 自製米酒 ... 藥酒‧米醋‧水果醋‧米酒生料‧小米酒 … 酒 麴 製 作 法〈熟料〉 ...
米酒製作最佳化研究 Optimization of production of rice wine 崑 山 科 技 大 學 環 境 工 程 系 學 生 專 題 製 作 報 告 米酒製作最佳化研究 Optimization of production of rice wine 指導教授: 曹俊文 教授 專題組員： 于震宇 學號：4960N041 許志鴻 4960N045 陳俊偉 4960N047
米酒 - www.P9.com.tw :::品酒網::: 各式威士忌、葡萄酒、紅酒、高粱酒、白蘭地、調酒，您買酒、喝酒的最佳夥伴 製作米酒有許多種方法（詳見 "穀類蒸餾酒" http://www.p9.com.tw/Blog/ArticleDetail.aspx?Id=114 ），這篇要說明的 ...
米酒的製作成份以及製作方式 - Yahoo!奇摩知識+ 米酒是用米製作而成的嗎 相關製作的過程與方式又是為何有何根據 ... 紅標米酒 飲用歷史 古往今來，在臺灣這片土地上存在過的酒類中，飲用歷史最長、最暢銷的酒就是米酒，尤其是風味獨特的紅標米酒。
製酒DIY 米酒 以高梁發酵蒸餾-----高梁酒 水果發酵蒸餾....白蘭地酒類 多種穀物混合發酵蒸餾得各類白 酒DIY享受製作樂趣， 第一次釀造成品，請送檢驗公司化驗，合格後 再享用(不得出售)。不同種類澱粉所含成分不同，發酵產品成分也 不同，有些成分會分解出高 ...
錦池酒業-專業提供：酒麴, 酵母, 紅麴, 蒸餾器, 發酵劑, 製酒機, 釀酒機, 釀酒, 甜酒釀, 米酒, 小米酒, 高梁酒 ... 錦池酒業-專業提供：酒麴, 酵母, 紅麴, 蒸餾器, 發酵劑, 製酒機, 釀酒機, 釀酒, 甜酒釀, 米酒, 小米酒, 高梁酒, 紅露酒, 紅糟, 酒粕, ... 紅麴即為製作 紅糟與紅露酒的發酵劑，紅糟則普遍用於台灣民眾飲食中。醫學上已經證實，紅麴的代謝產物對人體健康有 ...
