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【焦點話題】油理油趣─淺談食油(Food oil)的化學 « CASE PRESS 含不飽和脂肪酸的油 酯,在空氣中易被氧化,分解產生一些分子量較小而揮發性較高的化合物。這些化合物通常具有不好的味道,對食品而言,不僅影響味覺也有礙健康。油酯被空氣氧化主要是由於空氣中的氧氣,若受到光線的照射,氧化速率會更快 ...
前世今生(故事18)七世夫妻的來龍去脈 @ 傳說與神話 :: 五夢網 ... 金童玉女到凡間投胎轉世 前言 七世夫妻是一部流傳在中國民間哀怨動人、膾炙人口的愛情故事 ... 金童和玉女向天上的眾神仙敬酒,金童和玉女兩人於是依序向眾神仙敬酒,但當兩人走到南極仙翁 ...
牛頓<萬有引力發現人、微積分的發明人> @ 科學家 :: 五夢網 牛頓<萬有引力發現人、微積分的發明人> 牛頓<萬有引力發現人、微積分的發明人> 江銘輝 五夢網 圖1:牛頓一生在科學上作出巨大貢獻,建立運動三大定律,提出萬有引力定律,微積分的發明是他的傑作。所著「自然哲學之數學原理」被譽為科學 ...
科学网—奇妙的雌雄异熟现象- 樊晓英的博文 - 科学网—博客 2014年3月4日 - 奇妙的雌雄异熟现象 生物界有许多令人匪夷所思的现象,有一种现象非常有趣。有相当 ...
博客來-廣島末班列車:1945原爆生還者的真實故事 這是個驚人的「帶你回現場」的時空膠囊,作者以科學家的眼光來描述細節,並以真實發生的事件來糾正歷史,與倖存者的真摯友誼也豐富了此書內容,他的記錄可謂是陳述原爆經過最詳盡且最逼真的歷史書,也是史上關於原爆故事最感人至深的作品。
博客來-小錯誤大發明:40個發明的小故事(增訂新版) 小錯誤大發明:40個發明的小故事(增訂新版) ... 洋芋片 你知道嗎?美國人平均一年要花掉四百萬美元,買洋芋片當零食吃。據說,洋芋片的起源地在紐約州薩拉多加泉,那兒有座著名的卡瑞月湖度假村,許多有錢人經常到那裡過週末。
查經資料大全 【何謂約伯記?作者是誰? ( 伯一 1 )】 答: 1 約伯記 Book Of Job 是舊約聖經中所謂詩歌書的第一卷,其餘為詩篇,箴言,傳道書,雅歌等。詩歌書亦可稱為智慧書,大部分是用詩的體裁寫的,著於希伯來歷史中的黃金時期,即大衛與所羅門的時期。
507歲蛤蜊背後的故事-地球圖輯隊 帶你看透全世界 不只是台灣,昨天世界各地都因為一顆「蛤仔」激動不已,多家新聞報導談到,科學家們為了研究,意外殺死了一顆507歲的「老蛤蜊」,其實事件背後,真正讓學者們關注的不是年齡問題,而是蛤蜊殼上想傳達的秘密。