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皮蛋- 維基百科,自由的百科全書 - Wikipedia 皮蛋,又稱松花蛋、變蛋、灰包蛋、彩蛋、鹼蛋、泥蛋等,是以鴨蛋為製作原料的加工食品。 ... 當地製做皮蛋的蛋行有:張益順、蘇楚江、陳福星、張興發、尹星福等。
皮蛋怎麼做的? - Yahoo!奇摩知識+ 皮蛋:皮蛋為我國特有的蛋加工食品,是一種典型的蛋加工品,具. 特殊風味,能促進食慾。據『醫林纂要』說它能『瀉肺熱、醒酒、去. 大腸火、治瀉痢。能散、能斂』,坊間 ...