白酒 - 維基百科，自由的百科全書 白酒 品種繁多，但都是用糧食釀造的 蒸餾酒 ，是世界七大 蒸餾酒 之一，這也是北方及川貴地區的中國人在酒桌上最常喝的酒，也是在傳統節日送人的禮品。 中國白酒的釀造首先要製 麴 ，即用熟糧食和菌種混合培養，製成麴後，再和糧食混合同時進行 ...
釀造酒與蒸餾酒 料；此種酒類製品大都會經過濾程序後再供飲用，是酒精濃度較低而原料溶出物濃度 較高的 ... ２０％以上的酒精液中持續繁殖及作用，因此釀造酒的酒精含量皆在２０％ 以下， ... 琴酒則以穀類原料經發酵、蒸餾而成高酒精含量之酒液後，再加入杜松子等 香.
如何自製(在家釀造)葡萄酒？ - 問版主（正體） - 首頁 2009年9月14日 ... 有沒有製作葡萄酒的視頻？ 最新回答.png 回答. 如今會享受生活的人越來越多，喜歡 DIY的朋友很多，製作葡萄酒在以前 .... 白葡萄酒需要取汁發酵。
白葡萄酒之釀造法 白葡萄酒之釀造法：. 方法與紅葡萄酒之釀製稍異，其釀造要點如下：. (Ⅰ)破碎除梗-- 原料先經水沖洗乾淨後，利用破碎除梗器 ...
傳統高粱酒的釀造方法與製作過程www.P9.com.tw :::品酒網::: 各式 ... 2010年9月13日 ... 傳統高粱酒的釀造方法與製作過程】 傳統上釀造高梁酒的方法？ 中式白酒的傳統製 酒工藝作法，可以區分 ...
如何釀造白酒 - 鮮e美食購物網 如何 釀造白酒 Categories: 白酒, 葡萄酒 釀造白酒 ...
白酒釀造過程簡介 - 360doc個人圖書館 白酒的定義是:以曲類、酒母為餹化發酵劑，利用澱粉質(餹質)原料，經蒸煑、餹化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類 ...
傳統白酒釀造技術_百科 1內容簡介編輯本書介紹了 白酒發展的歷史知識，對濃、清、醬等香型 白酒的工藝特點做了較深入的敘述，對發展的其他的香型工藝也做了精明評述，對當前 ...
白酒釀造知識 - 豆丁網 從這個意義上講，曲藥也是一種粗酶製劑 生香 2、曲藥在整個 白酒發酵過程中佔據著重要的地位——“一曲二火三 功夫”，曲藥是發酵的動力。 Zxc ...
V8應用蒸餾及釀造白酒說明處理 | 重億興業股份有限公司 導致原因： 1、採用了含油脂肪高的原輔材料進行 白酒釀造，沒有按操作規程處理原料；V8 物理水分子控制分解。 ...
