葡萄酒 - 維基百科，自由的百科全書 葡萄酒 是用 葡萄 果實或葡萄汁，經過發酵釀製而成的 酒精飲料 。在 水果 中，由於葡萄的 葡萄糖 含量較高，貯存一段時間就會發出酒味，因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上產量最大、普及最廣的 單糖 釀造酒。早在六千年以前，在盛產葡萄的 ...
[筆記] 葡萄酒釀造過程 | Phanix's Blog 摘自「葡萄酒賞析」 (ISBN: 957818672X) 白葡萄酒 採收(harvest)：通常在九月份開始，較寒冷的區域可能更晚，需要達到的平均糖份大約為 21%~23%。如果要製作特殊的酒款，例如貴腐酒、冰酒則也會更晚摘採。
自製 葡萄酒的作法 - MyChat 數位男女_美食疑難雜症 美食疑難雜症 想問一下有一種自製的葡萄酒聽說是用小顆深色的葡萄製作的聽說作法是 葡萄洗淨外層保持乾燥 糖((是白砂糖？還是冰糖？又或者？？？)) 還有要放什麼嗎？ 需 ...
葡萄酒 - 中華百科 - 葡萄酒介紹 尚未發酵的葡萄汁要經過沉淀或過濾，發酵槽的溫度要比制作紅酒 低一些，這樣做的目的是為了更好地保護白葡萄酒的果香味和新鮮口感。具體過程如下： 1．一旦采摘開始，葡萄就應盡快送到釀酒場地，所使用的葡萄都不 ...
家庭自制葡萄酒的制作方法 - 360Doc个人图书馆 2010年4月21日 ... 葡萄酒的做法： 一个的大玻璃瓶（大概20块一个，按地区差异价格部一） 可以装10斤 的水。 5斤葡萄，{洗 ...
葡萄酒的制作方法_百度应用 简介： 葡萄酒的制作方法,红葡萄酒,山葡萄酒,白葡萄酒的制作方法。包含葡萄酒小 知识，品葡萄酒及礼仪，葡萄酒的分类， ...
單元十一紅葡萄酒之釀造 - 國立屏東科技大學 二、紅葡萄酒之釀造流程. 三、詳細的製程分述. (一)除梗及壓破果實. 葡萄經除梗機除 梗後，再通過齒輪狀的輾壓機將果實壓破。經過. 這兩個步驟之後，大部份的葡萄梗 ...
如何自製(在家釀造)葡萄酒？ - 問版主（正體） --Eva 2009年9月14日 (一) 13:38 (CST) 問題具體描述：如何自製葡萄酒？如何自己在家釀造葡萄酒？自己釀葡萄酒有什麼小竅門嗎？有沒有製作葡萄酒的視頻？
家庭自製葡萄酒的製作方法 - 360doc個人圖書館 幹白葡萄酒 製作方法： 白葡萄酒使採用紅皮肉或皮肉皆白的優良白葡萄品種釀造，是以幹白葡萄酒為基酒，再按規定標準，含餹度高低，調配成半幹、半甜、甜型的白葡萄酒。葡萄經分選、破碎，加入少量的二氧化硫，立即將葡萄汁與渣分離，葡萄汁經 ...
白葡萄酒的制作方法_百度经验 2011年8月19日 ... 白葡萄酒的制作方法,白葡萄酒既可方便地用白葡萄来酿造，也可用去掉葡萄皮的红 葡萄的果汁来酿造，无须经过果汁与葡萄皮的浸渍过程，而是用 ...
