低溫發酵麵糰 @ milky0903的部落格 :: 痞客邦 PIXNET :: 做法連結 http://jeany1212.pixnet.net/blog/post/122910833 為了方便搜尋，往後的麵包相關文章，都將寫在 jeany的部落格裡， milky這裡不會再更新，
請問誰知道發酵奶油和一般奶油的差別在哪? - Yahoo!奇摩知識+ 發酵奶油是在製作奶油的初期，在乳脂中加入乳酸菌種後攪拌使之發酵後，製成的 奶油具有特殊的風味，在歐洲較為常見，被認為是歐式風味的奶油，在加拿大仍被 十分 ...
發酵奶油 - 查詢常識篇資料 發酵奶油是在製作奶油的初期，在乳脂中加入乳酸菌種後攪拌使之發酵後，製成的 奶油具有特殊的風味，在歐洲較為常見，被認為是歐式風味的奶油，在加拿大仍被 十分 ...
無鹽發酵奶油@ 阿君與媽咪的雜記簿:: 隨意窩Xuite日誌 幾個月前在食材店發現無鹽發酵奶油，找了工作人員也問不出與無鹽奶油有什麼 ... 回家後上網查無鹽發酵奶油到底是什麼，發現有幾個部落格用的出處可能一樣但未 ...
精點小品手工甜點工作室- 今天來談談奶油吧，我發現很多剛開始接觸 ... 今天來談談奶油吧，我發現很多剛開始接觸烘焙的朋友看到食譜上的"無鹽奶油"都搞 不太清楚是什麼樣的奶油，稍微簡單的解釋一下吧! 奶油分為四種：1.有鹽未發酵 ...
Diana Liaw - 請問老師什麼是發酵奶油？cream cheese... - Facebook 孟老師烘焙園地 1)簡單的說，就是牛奶提煉奶油時，在製程中自然產生的發酵香味2) 一般都說 ... Diana Liaw 噢，終於了解，謝謝，那再請問老師發酵奶油英文是什麼？
品質堅持 - 公爵菓子工房 香味：發酵奶油是在製作奶油初期，在乳脂中加入乳酸菌後攪拌使之發酵，所以奶油 會有乳酸發酵的微酸味，較一般奶油更有天然乳脂香味，在法國甜點裡使用十分普遍 ...
法國ISIGNYA.O.P頂級無鹽發酵奶油條500g - 珍饈坊deli-shop.com.tw Beurre D'isigny奶油是位於法國諾曼第地區的Isigny，擁有得天獨厚的自然環境， 肥沃土壤孕育出高價值的營養牧草，孕育出獨一無二的優質牧草，並使諾曼第Isigny ...
Sour cream - Wikipedia, the free encyclopedia Sour cream is a dairy product obtained by fermenting a regular cream with certain kinds of lactic acid bacteria. The bacterial culture, which is introduced either ...
Anyone ever made fermented cream? - PaleoHacks I have access to local raw grass fed cream, only problem being that it goes off much quicker than I'd like. I was hoping that I could ferment it to get a longer shelf ...
