糊精 - A+醫學百科 基本介紹 糊精是用來衡量原料蒸煮工藝的技術用語。 澱粉在受到加熱、酸或澱粉酶作用下發生分解和水解時，將大分子的澱粉首先轉化成為小分子的中間物質，這時的中間小分子物質，人們就把它叫做糊精。
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環泰企業股份有限公司 果糖優點 1.果糖的甜度較砂糖高，可以取代砂糖使用量、直接降低成本。 2.果糖液狀糖漿，輸送方便，調理方便，減少人力成本。 3.果糖安定性佳，在酸性飲料中，不受酸轉化，故能穩定配方及 品質及提高架上保存期間風味。
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