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周老師的美食教室搬家了: 11.好吃的饅頭 - yam天空部落 我想用您牛奶饅頭的食譜改做雜糧饅頭，想請問您: 1. 若我用市面上賣的沖泡式的黑豆全穀餐粉末，麵粉量是否要等量減少? ... 還是最後發酵時間不夠？ 我用您的方法蒸饅頭，但我的不鏽鋼蒸籠很會滴水，是否該蓋著布去蒸呢？ Lilian
饅頭4號：抹茶牛奶饅頭（老麵法） - 紫蘿蘭色的貓咪 ... 前幾次做的饅頭， 總覺得好像少一味～～感覺不夠Q、潤， 甜味也不夠自然。 上網查一些資料，發現很多人都推薦老麵法； 馬上來試試看～真的有差別喔！ 看來我 ...
破解手工小饅頭好吃秘訣 作法. 1. 將中筋麵粉、細糖及泡打粉放入鋼盆中，再將酵母粉加入拌勻（如圖1）。 2. 將 鮮奶徐徐倒入作法１中並拌勻（如圖2）。 3. 將作法2的材料揉約2分鐘至均勻成糰 ...
美味饅頭來自傳承的揉桿發蒸四個步驟－好天氣饅頭 饅頭旅程，好天氣饅頭是純手工製作饅頭，在饅頭的領域裡，食材原料，決定了一顆 饅頭 ... 製作過程. 步驟一：將中筋麵粉、細糖、老麵混和拌勻，慢慢倒入鮮奶並將所有 ...
鮮奶饅頭- 食譜、作法- 《愛料理》食譜網 2012年4月3日 ... 那妳可能要失望了^^||| 因為市售的鮮奶饅頭幾乎都添加牛奶香精堤升... ... 濃縮奶，用 來取代一點鮮奶，應該會使饅頭香一點(不使用香精的替代方法).
周老師的美食教室搬家了: 11.好吃的饅頭- yam天空部落 這個配方的口感類似山東饅頭，比較Q比較有咬勁；讀者若喜歡鬆軟型的饅頭，請改 .... 請注意它的配方糖量比饅頭少，不然吃起來半甜半鹹有點怪異。 .... 提要:鮮奶饅頭.
幼兒好點心》手做鮮奶小饅頭成功的小撇步（直接法） - 柏克萊木頭男之 ... 2009年11月12日 ... 這個配方也可以拿來做市售大的鮮奶白饅頭，可以做五到六個。 鮮奶小 .... 請問即溶 酵母用量您好,食譜中說若是快速酵母則用1-1/3t,意思是說1t+1/3t, ...
Carol 自在生活: 鮮奶饅頭 2008年12月22日 ... 鮮奶饅頭. 看著鏡子中逐漸不好整理的頭髮,髮尾又乾燥分叉,我決定去把門面好好 整理一下. ... 一般乾酵母放入溫鮮奶中(手摸不燙的程度)靜置5分鐘 2. ..... 的作法按說 應該是比較簡單的可是我看完你的作法感覺上又好像很難一定需要.
[小P] 愈來愈有賣相之鮮奶饅頭 - sweetreve - 痞客邦PIXNET 雖然拍照技術不是很好，但饅頭可是很好吃的!! 很久沒有記錄麵包 ... 鮮奶的量約170~180ml，視使用麵粉及天氣濕度不同，可適量做增減。 作法. 1. 所有材料放進麵包 ...
