LV1 天然酵母粉 & 麥芽精 & 高糖與低糖酵母 資料整理 (補) @ KIKI 的家 & 糖果樹烘焙工作室 :: 痞客邦 PIXNET :: 速酵 跟 新鮮酵母 的換算, 約 2.5 ~ 3 倍左右. 夏天用量 : 速酵 : 新鮮酵母 = 1 : 2.5 冬天用量 : 速酵 : 新鮮酵母 = 1 : 3 為什麼喜歡用新鮮酵母呢 ? 因為光用肉眼看, 就能知道酵母的狀態, 才不會老是被失效的酵母害到, 做出一堆小矮人 ! ...
法國燕子牌LV1老麵起種天然酵母 @ 樂烘焙 材料器具專賣店 :: 痞客邦 PIXNET :: 法國燕子牌LV1老麵起種天然酵母， 操作方便老麵穩定性高，可增加麵包風味並減緩老化!!法國燕子牌LV1老麵起種天然酵母， 操作方便老麵穩定性高，可增加麵包風味並減緩老化
老麵饅頭(冷藏法) | Maison de Christina 是把老麵都用掉嗎？我這裡的麵粉好像只有高筋及低筋（其實也是猜的），本地麵粉，紙袋上就注著T45 及 T55 ，我只能胡亂配 . . . 饅頭是發得很好，可是 ...
麵粉&酵母粉 (基礎班) @ 思緒翩翩...oooOOOO :: 痞客邦 ... 按照愛維的推薦，到了艾佳，我直接買了燕子牌高糖酵母粉 。 另外，因為很努力的google，發現艾佳有進10Kg裝的水手牌麵粉，一袋才NT$ 400，比1Kg裝的便宜了NT$ 30/Kg ...
烘焙輕鬆fun~學理V.S實做: 低糖酵母&高 ...- yam天空部落 高糖酵母(法國金燕子) 適合用在糖比例8%以上的,如甜麵包. 低糖酵母(法國紅燕子) 適合用在糖比例8%以下或無糖的,如歐式麵包,匹薩餅皮. 新鮮酵母(白玫瑰牌)...
麵粉與酵母推薦(新增燕子牌2種即發酵母介紹與使用)/Panasonic國際 ... 2014年2月25日 ... 法國燕子牌強力即發酵母(高糖). DSC_0161. 這包酵母粉很大一包(500g裝),一般 主婦們比較不愛買. 除非是像我們用量大的家庭,不然就是三五好友 ...
樂烘焙材料器具‧ 法國燕子牌強力即發酵母粉500g ... - PChome商店街 法國燕子牌強力即發酵母粉(高糖)成分：天然酵母、乳化劑:山梨醇酐單硬脂酸脂( E491)氧化劑：維生素C(E300)規格：500公克真空包裝製造商：法國S.I.LESAFFRE 使用 ...
