LV1 天然酵母粉 & 麥芽精 & 高糖與低糖酵母 資料整理 (補) @ KIKI 的家 & 糖果樹烘焙工作室 :: 痞客邦 PIXNET :: 速酵 跟 新鮮酵母 的換算, 約 2.5 ~ 3 倍左右. 夏天用量 : 速酵 : 新鮮酵母 = 1 : 2.5 冬天用量 : 速酵 : 新鮮酵母 = 1 : 3 為什麼喜歡用新鮮酵母呢 ? 因為光用肉眼看, 就能知道酵母的狀態, 才不會老是被失效的酵母害到, 做出一堆小矮人 ! ...
烘焙輕鬆fun~學理V.S實做: 低糖酵母&高 ...- yam天空部落 高糖酵母(法國金燕子) 適合用在糖比例8%以上的,如甜麵包. 低糖酵母(法國紅燕子) 適合用在糖比例8%以下或無糖的,如歐式麵包,匹薩餅皮. 新鮮酵母(白玫瑰牌)...
膨脹劑及乳化油 - OBS 橘子烘焙專門店 法國 燕子牌即用乾 酵母 (甜 / 咸麵包用) 125g/ 包 $18 $17.1 法國 (又名快速 / 速溶 酵母) 500g/包 $27 $25.7 Saf - Instant Dry Yeast 甜麵︰適用於糖份較多的麵糰 (即 5%糖以上) 咸麵︰ 適用於糖份較少或無糖麵糰 (即 0 至 5%...
烘焙趣~精工牌HBK-151麵包機開箱文+香蕉吐司 @ 韻媽☆吾愛吾家☆ :: nidBox盒子 烘焙趣~ 精工牌HBK- 151麵包機 「養生地瓜吐司」 韻媽~烘焙趣~ 精工牌HBK- 151麵包機做「魚鬆」 韻媽烘焙趣~愛心花朵星星造型吐司 ...
發粉.膨鬆劑:法 國 燕 子 牌 即 發 乾 酵 母 SAF-INSTANT - 永誠行 使 用 法 國 燕 子 牌 即 發 乾 酵 母 麵 糰 與 製 成 麵 飽 均 無 酸 味 包 皮 更 薄 ， 包 心 更 軟 滑 醱 酵 時 間 較 短 ， 因 此 所 需 份 量 比 ...
麵粉與酵母推薦(新增燕子牌2種即發酵母介紹與使用)/Panasonic國際牌SD-BMS105T麵包機使用材料 @ 兩個兒子的媽(僅 ... 法國燕子牌強力即發酵母(高糖) 這包酵母粉很大一包(500g裝), 一般主婦們比較不愛買 除非是像我們用量大的家庭,不然就是三五好友買來分裝 本來想說買到大包算是便宜了(500g賣130元) 沒想到用來做土司 ...
聯華水手牌麵粉-強力粉、粉心粉、蛋糕粉、健康全粒粉、法國麵包粉 @ 樂烘焙 材料器具專賣店 :: 痞客邦 PIXNET :: 水手牌特級強力粉 (高筋麵粉，適用於麵包、吐司等) 水手牌特級強力粉的優點 1、吸水性高，麵糰操作性柔軟。 2、吐司體積飽滿，烤培彈性佳。 3、吐司外觀顏色呈現 ...
[問題] 使用燕子牌酵母麵糰發不起來- 看板baking - 批踢踢實業坊 使用燕子牌高糖即發酵母(金色包裝)發不起來星期日和網友合購水手牌高 ... 推 uanhb:這個是不用先放在溫液體裡的，你看配方裡是寫乾酵母還是速 ...
