傳統豆花製作方法 - Yahoo!奇摩知識+ SO~想知道詳細的"傳統"豆花的製作方法 要用"黃豆"製作ㄉ喔!不要用"粉"製作的豆花~ 越詳細越好~沒照片沒關係~ 拜託~~ ... 1.傳統豆花以石膏或鹽滷當成蛋白質凝結的媒介~~口感棉密可以做成熱豆花~~缺點經驗不足者失敗率較高~~
豆花製作方法 - Yahoo!奇摩知識+ 傳統豆花製作方法 http://tw.group.knowledge.yahoo.com/beginner-home/listitem/view?iid=3 傳統豆花 材料： 黃豆 300公克 水 1500公克 豆花粉 1包 冷開水 200公克 作法： 1.將黃豆洗淨泡水6小時，瀝乾備用。 2.將黃豆加水用果汁機打成豆漿，用紗布一邊過濾一邊 ...
元氣豆花 「豆花」富含抗氧化物及卵磷脂，被譽為植物牛奶，有助於體脂肪代謝，能調節荷爾蒙，保護心血管，增加骨質密度，對身體有預防保健功效。 【元氣豆花】以傳統手工製作，口感綿密細緻，冷熱食用皆宜。
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豆花 - 維基百科，自由的百科全書 ... 各地略有不同，中國北方多稱豆腐腦，南方多稱豆花，但在部分地區也有其他稱謂。傳統的製作方法，豆花 ... 食用石膏、鹽滷，此類所製成的豆花，加熱不會融解，故市售的熱豆花 ...
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嫩白傳統豆花-楊桃美食網 凝固劑須以沖泡而成的豆花.均稱為熱豆花.豆花的光滑.Q度.是否大眾口味.在於製作過程.技術層面.只要你 有熟練的技術.都有可能勝過你心目中的任何一種傳統豆花.
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如何做出光滑的豆花...有什麼秘訣嗎?-楊桃美食網 石膏粉製作.屬於熱豆花.步驟擂同於豆花粉.只差別於每桶豆花的用量約一兩多的石膏粉.但.完成後.須約6小時方能食用. 若.冰豆花.熱豆花.這兩樣會製作.其餘.任何種類豆花.均難不倒你.例如.加巧克力製作.巧克力豆花.加草莓製作.草莓豆花 加百香果製作. ...
大紀元 - 【廚藝麻雀變鳳凰】自製豆花 豆花滑潤富彈性、甜而不膩是不可多得的好滋味！先前已介紹讓豆漿質量倍增及保存較久的方法，這次更上層樓來做豆花。豆花大致分為甜、鹹兩種。甜食主要是加入紅糖或黑糖，在寒冷的冬天來碗薑汁熱豆花，溫暖倍增；夏天則是清涼消暑。豆花中也可 ...
