又開始包水餃了,這次是使用阿基師的水餃配方! @ jane的慢活 :: 痞客邦 PIXNET :: 以下是三立的美食鳳味網站來的食譜 配方----- -----阿基師家常菜-阿基水餃 ... 取水餃皮,將餡料包進水餃 皮,捏成元寶狀備用。4. 取滾水鍋,下水餃後蓋上鍋蓋,等水鍋再次煮滾後轉小火,燜煮至水餃膨脹即可,起鍋前開大火滴上香油 ...
包水餃與各種技巧(含影音教學) @ 金魚不是魚 :: 隨意窩 Xuite日誌 (20091221原建20131013新增)水餃是幾百年來歷久不衰,最受大眾老少喜愛的食物。 煮餃子不粘連的4個秘訣 1.水燒開後加入少量鹽,再下餃子,直到煮熟,不用翻動 2.在鍋裡放段大蔥,可使餃子不粘連 1.把青蔥切成小細狀,韭菜切細
[殺菌] 正確的冷凍水餃煮法 @ The Chosen :: 痞客邦 PIXNET :: 傳統的水餃煮法 是,先把水煮滾,然後放入水餃,蓋上鍋蓋,繼續煮滾後,再加入一大碗冷水,蓋上 鍋蓋,再煮滾,如是重複三次。老祖宗發明這樣的煮法時,世上還沒有冰箱或冷凍庫,針對現包的水 ...
型男大主廚 » Blog Archive » 【大明星指定菜】韭菜豬肉水餃 【大明星指定菜】韭菜豬肉水餃 阿基師教你做「韭菜豬肉水餃」 韭菜豬肉水餃 食材: 水餃皮8片、豬絞肉100g、韭菜75g、蒜頭2顆、薑1小塊、中筋麵粉一小碗 調味料: 鹽巴、醬油、白胡椒粉、香油、白醋
阿基師家常菜-阿基水餃 vivi Said, 妳好 請問油發罐頭是哪一牌子哪一種罐頭的~! 謝謝 阿瑛 Said, 想麻煩請教阿基師,如果是冷凍的水餃,煮法是否相同呢? 謝謝 馬子 Said, 請問餡料不 ...
賈 桂 桃 : <習作>阿基師 ...- yam天空部落 這個阿基師版的高麗菜水餃,也是賈桂桃人生中第一次從頭到尾自己完成的水餃,做起來 ... 阿基師說﹕ 高麗菜還有一種做法:洗淨切成丁加入鹽巴抓勻 ,靜置約10 ...
阿基師偷呷步 6.阿基師偷呷步-年菜上桌《金銀滿地》(蔬菜其他類) 7.阿基師偷呷步~年年有餘(海鮮類) 8.阿基師偷呷步-年菜上桌《步步高升》(年糕粿類 ... 著作:教學食譜四十餘本 ...
煮冷凍水餃不破皮- BabyHome親子討論區 2009年4月22日 ... 不久前在網路上看見有人分享煮水餃的方法~~前幾天試了...咦!真的不再破皮囉! 皮超Q ... 冷水,煮到水餃變胖就熟了.. 這不知是阿基師還美鳳教的.
冷凍水餃煮法另一選擇- 美食DIY - 2home 打造桃花源- Powered by Discuz! 本文章最後由ahui 於2011-6-17 06:32 編輯冷凍水餃新煮法安全衛生又可口的冷凍 水餃煮 ... 名廚阿基師的做法是用熱水煮水餃, 水滾放入冷凍水餃後搖一下鍋子防止 沾鍋(不要用 ... 不過冷水入鍋應該是更好的方法, 有溫水煮青蛙之妙.
怎麼讓水餃煮起來不會軟爛? - 批踢踢實業坊 meisterhaft:我是照阿基師說法煮到水餃鼓起來為止,另外,冷水煮法 05/19 21:53. → meisterhaft:或許不太適合手工生水餃,要顧著一直攪拌不然很會 ...