醬油 - 維基百科,自由的百科全書 醬油 , 廣東 稱為 豉油 , 四川 、 福建 等地又稱為 豆油 ,是一種具 亞洲 特色用於烹飪的 調味料 。除了中國人之外,日本人、及東南亞各民族均普遍使用,近十年美國及歐洲也佔相當消費比例。製造醬油一般以 大豆 為主要原料,加入 水 、 食鹽 經過 ...
食用色素 - 維基百科,自由的百科全書 食用色素 ( 英語 : food coloring ),是 食品添加劑 的一種,又稱 著色劑 ,用於改善物品外觀的可食用 染料 。常用於食物加工品、 飲料 、 藥物 、 口紅 與 化粧品 的 染色 上。由於各地的定義不同,有些天然食用色素,又被劃歸為 辛香料 ,而不是色素 ...
食用色素 - 健康百科 - 有健康網 食用色素,是色素的一種,即能被人適量食用的可使食物在一定程度上改變原有顏色的食品添加劑。食用色素也同食用香精一樣,分為天然和人工合成兩種。 基本介紹 食用色素(圖3) 食品的色彩是食品感 ... ,有健康網
焦糖色素 - WIKI百科知識 - 焦糖色素介紹 焦糖色素 焦糖色素 -定義 焦糖色素是人類使用歷史最悠久的食用色素之一 焦糖色素亦稱焦糖,英文Caramel。焦糖色素是一種在食品工業中應用范圍十分廣泛的天然著色劑,是食品添加劑的重要一員。 根據“美國食品用化學品法典”中的定義,焦糖色素 ...
焦糖色素- 台灣Wiki 2013年7月13日 ... 焦糖色素的pH值在應用中是很重要的指標,焦糖的pH值因種類不同而異。如果焦糖 的pH > 5.0,則容易污染微生物,如果pH 值< 2.5,則在短時間就 ...
食用色素- 维基百科,自由的百科全书 [编辑]. 天然色素來自植物的根、莖、花、葉、果實與動物、昆蟲、微生物、礦物……等 材料。因此,部份的天然色素被素食主義或基於宗教因素所 ...
焦糖- 维基百科,自由的百科全书 維基百科所有的內容都應該可供查證。 请协助添加来自可靠来源的 ... 焦糖加入沸水 煮化,即是液態焦糖,可以用來泡咖啡或做布丁。焦糖常被用在制作甜点上, ... 食用 色素 · 西方甜食. 隐藏分类:. 自2011年8月 ...
4-甲基咪唑- 维基百科,自由的百科全书 4-甲基咪唑,通常被食品業界俗稱焦糖色素,用途是增加食物色澤的著色劑,通常 添加於各類烘焙類便利食品、飲料等。 ... 取自“http://zh.wikipedia.org/w/index.php? title=4-甲基咪唑&oldid=29081072”. 分类:.
焦糖色素_互动百科 ... 固体,有一种烧焦的糖的气味,并有某种苦味。由于其环化物4-甲基咪唑的问题,焦 糖色素曾一度被怀疑对人体-jiaotangsesu.
焦糖色素_互动百科 焦糖色素通常为棕黑色至黑色的液体或固体,有一种烧焦的糖的气味,并有某种苦味 。由于其环化物4-甲基咪唑的问题,焦糖 ...