博客來-飲料管理:理論與實務 本書結合產業、學術和職訓三界,由深愛飲料相關知識和技能的韋桂珍、孫建平和許智棻三位作者共同編著而成,在經歷本土觀光餐旅相關教育「沒有教材的年代」,感念師長實務經驗的傳授下,他們鑽研、考證並彙整專業精華,整合國際性觀光旅館 ...
總務行政管理與談判議價技巧實務班 - 中華民國職工福利發展協會 規劃總務行政管理專業實務課程,旨在培養總務行政人員系統化學習總務專業之實務做法,使其擁有總務管理專業的知識...
博客來-烘焙理論與實務 2011年5月15日 - 編著本書的學術界與烘焙業界之專家學者們,有多年的實務與教學經驗,使本書理論與實務並重,從烘焙的基礎概念、成品的實作,到經營管理之道都 ...
博客來-歐式麵包的下個世代:極致風味的理論與實務 2014年11月12日 - 書名:歐式麵包的下個世代:極致風味的理論與實務,語言:繁體中文,ISBN:9789869112413,頁數:352,出版社:質人文化創意事業有限公司,作者: ...
烘焙食物理論與實務 - 合慶國際圖書有限公司 烘焙食品理論與實務(烘焙食品丙乙級學術科). /陳在旁.莊榮輝.張金祺.蔡英敏.陳坤地.陳麗瑄編著/16K全彩+黑白368頁/ISBN:978-986-7828-82-8/圖書編號FB-1733/ ...
想詢問一些烘焙相關書籍- Yahoo!奇摩知識+ 2011年12月26日 - 編著本書的學術界與烘焙業界之專家學者們,有多年的實務與教學經驗,使本書理論與實務並重,從烘焙的基礎概念、成品的實作,到經營管理之道都 ...
歐式麵包的下個世代:極致風味的理論與實務-金石堂網路書店 2014年11月12日 - 歐式麵包的下個世代:極致風味的理論與實務. 值得專業烘焙者、準備開店創業人士收藏的歐式麵包工具書. 作者:武子靖; 出版社:質人文化; 出版 ...
三民網路書店>烘焙理論與實務-周璻薇、符明伶、賴曉梅、陳春久 編著本書的學術界與烘焙業界之專家學者們,有多年的實務與教學經驗,使本書理論與實務並重,從烘焙的基礎概念、成品的實作,到經營管理之道都有深入淺出的 ...
烘焙理論與實務 - 高美醫護管理專科學校 科目名稱. 中文. 烘焙理論與實務(2). 英文. Baking Theory and Practice(2). 開課學制. 學制:□日五專 □日二專 □夜二專. 科系:餐飲管理科. 課程屬性. □必修 □選修.
華杏出版機構線上試閱--烘焙理論與實務 回烘焙理論與實務書籍資料.