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烘培寶典 一.基本功夫 酵母 英文名：Yeast 酵母是西點常用膨大劑之一，但非化學膨大劑。因為華人各地翻譯名稱不同，也有廠商直接由英文譯音為『伊士』。 酵母是單細胞的菌類，目前約有160種已知的酵母，有些會導致感染，有些則會導致食物敗壞，但其中有一 ...
米塔手感烘焙坊 - PChome 個人新聞台 (Mita)米塔手感烘焙坊 我們的使命就是要做出最幸福的麵包，蛋糕，餅乾來滿足每一個人的心。 使用最好的材料做出讓人感動的產品。 米塔就是兩大堅持 『堅持原味，時時 ...
阿莫小小烘培站 : 烘焙原料中英文对照表 2009年9月25日 - 以下的烘焙原料中英文对照表是在一个我常去的论坛转移过来的， 另外再增添一些我自己做笔记的烘培资料， 希望能帮到那些热爱烘培的新手们.
為什麼我的甜點失敗了? 烘培新手的綜合Q&A不敗秘笈@ 3 6 5 天不 ... 剛開始接觸烘培的時候, 常常為了烤個蛋糕, 忙了1,2個小時後卻發現整個是大失敗! ... 大匙的英文是T=tbsp= tablespoon, 量匙和量杯一樣都可以在烘培材料行購買到。
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置頂烘培材料中英文對照表 - SweetFactory的部落格 - 痞客邦 ... 2011年9月7日 - 烘培材料中英文對照表. 嗚阿~. 看到上一篇文章居然是五月多發的? 天阿~~~ 我到底在做什麼??? 其實我至上篇發文之後，. 就一直在忙著畢業考的 ...
烘焙原料中英文對照表-圆猪猪的小厨房-搜狐博客 2008年1月21日 - 烘焙原料中英文對照表. 市面上很多食譜的材料名稱均以英文教學,而且很多原料的包裝上面也都是英文譯名。如果這些名稱弄不清楚的話,就很容易 ...
烘培原料的中英文_流浪的小猪_新浪博客 2012年6月13日 - 市面上很多食谱的材料名称均以英文教学,而且很多原料的包装上面也都是英文译名。 ... 希望以下的“烘焙原料中英文对照表”可以对一些人有所帮助。
烘焙材料名稱- Yahoo!奇摩知識+ 中文名： 蘇打粉 英文名： Baking Soda 英文簡寫： B.S 分類： 膨大劑 蘇打粉又稱『小蘇打』、『梳打粉』或『重曹』，化學名為『碳酸氫鈉』，英文名Baking Soda，簡稱B.S， ...
