乌鱼蛋_百度百科 乌鱼蛋是一道美味可口的汉族名肴，属于鲁菜系。由雌墨鱼的缠卵腺加工制成的，加工时，将鲜墨鱼的缠卵腺割下来，用明矾和食盐混合液腌制，使之脱水并使蛋白质 ...
酸辣乌鱼蛋汤_百度百科 酸辣乌鱼蛋汤是一道汉族传统名菜，在豫菜，鲁菜中均有此菜，乌鱼蛋并非蛋，乃是雌性墨鱼的卵腺体，沿海均产，治法亦多。但以清汤和之，是豫菜独有。上世纪七十 ...
烩乌鱼蛋_百度百科 烩乌鱼蛋是山东地区汉族传统佳肴之一。属于鲁菜系，。此菜具有酸辣鲜香，开胃利口，汤色浅黄，质感软嫩的特点。主要原料是乌鱼蛋、绍酒，口味是香，工艺是煮。...
乌鱼蛋_互动百科 乌鱼蛋是由雌墨鱼的缠卵腺加工制成的，加工时，将鲜墨鱼的缠卵腺割下来，用明矾和食盐混合液腌制，使之脱水并使蛋白质凝固即为成品。它营养丰富，美味可口。
烩乌鱼蛋_互动百科 烩乌鱼蛋属于京菜，主要原料是墨鱼，口味是鲜，工艺是烩，烹饪难度属于高级。乌鱼蛋，特色：乃乌贼（俗称墨鱼）的产卵，呈椭圆形，外面裹着一层半透明的薄皮（即脂 ...
乌鱼蛋汤_互动百科 1、 将乌鱼蛋洗净、去腥，放入凉水锅中，大火煮沸，煮透捞出，放入凉水中过凉，一片一片撕开，香菜洗净切成末。 2、 坐锅点火，依次放入高汤、乌鱼蛋、酱油、胡椒粉、 ...
烏魚蛋 - 醫學百科 烏魚蛋是同雌墨魚的纏卵腺加工制成的，將鮮墨魚的纏卵腺割下來，用明礬和食鹽混合液腌制，使之脫水并使蛋白質凝固即為成品。烏魚蛋卵圓形而稍扁，乳白色，大型 ...
乌鱼蛋- 百度百科 百科名片. 乌鱼蛋是一道美味可口的汉族名肴，属于鲁菜系。由雌墨鱼的缠卵腺加工制成的，加工时，将鲜墨鱼的缠卵腺割下来，用明矾和食盐混合液腌制，使之脱水并 ...
北國之珍烏魚蛋@ 李澤治的美食&神相BLOG :: 痞客邦PIXNET :: 作者：李澤治我在北京釣魚台國賓館經常享用汽鍋烏魚蛋湯大陸北方人知道台灣有種特產叫做烏魚子的並不多；同樣的台灣人知道烏魚蛋是啥咪碗糕的也很少。「子」是 ...
