雲林區漁會-烏魚子食用方法 3.吃剩的烏魚子,可置於乾凈的塑膠袋內,並放入冰箱內冷藏保存 ,下回可直接取出食用,若再以少許米酒煮過味道更佳。 烹調方法: ... ‧油炸料理方法‧ 1.先將烏魚子 表面薄膜撕掉,確保衛生條件。 1.將烏魚子對半分開 2.倒入少許58%高梁酒於瓷盤中 ...
怎樣做外酥內軟的烏魚子??-楊桃美食網 如題 每回都被我烤的太乾,用油煎又弄成像爆米花.. 所以和大家請教一下撇步囉... 大家新年快樂哦 ... jc 以前貼的資料可管用? 發表人: 影兒 人氣: 158 時間 : 2002-11-27 烏魚子的保存方法: 1.若於1個月內要品嚐,置於冷藏即 ...
【肉類】有媽咪會魯好吃的三層肉嗎? - BabyHome親子討論區 做法:一、首先將三層肉切塊,蒜頭數粒壓扁。 二、三層肉放進鍋中,加水,再放醬油、蒜、糖三、先大火滾,等滾開後再轉至小火。 小秘訣:等肉 ...
好吃烏魚子的料理密訣- Chaohsien 的部落格- udn部落格 2011年1月4日 - 烏魚子料理方式有酒燒、酒煎、香烤及油炸等方法。不論何種方法,最重要的是不能將烏魚子料理得過熟,也就是『外熟內生』,否則烏魚子的油脂及水 ...
烏魚子食用方法 烏魚子料理有油炸、香烤及酒煮等方法。不論何種方法,最重要的是不能將烏魚子料理得過熟,否則油脂及水份流失,即失去其特有的口感與香味。 一、油炸:先將烏 ...
烏魚子料理方法- YouTube 用米酒淹蓋過烏魚子,滾開後放入烏魚子.每面各一分半鐘。
[食譜]烏魚子的處理與烏魚子炒飯 - 暴躁兔女王 - 痞客邦PIXNET 2013年3月12日 - 好了,這樣烏魚子就處理好了,接下來可以切片去烤或煎來吃,配點青蒜片或白蘿蔔片山藥片都好吃,也可以入菜來做料理,尤其適合炒飯,烏魚子的 ...
置頂《許家烏魚子》烏魚子料理方法 - 痞客邦PIXNET (1)油煎:先用米酒泡約30分後. 將烏魚子表膜撕去,放入熱油鍋中,油煎至兩面表層起金黃小細泡即可,待涼切成薄片,配以青蒜片或白蘿蔔片吃,清涼可口,風味極佳。
烏魚子料理@ 沉墜的輕喚:: 痞客邦PIXNET :: 2014年1月5日 - 烏魚子季節到了,每年也只有在過年的餐桌上才會吃到這道料理,而且都不好意思夾太多。今年拖小鴨的福,提早品嘗了這道季節美味,大家還一起 ...
烏魚子如何料理、臺灣烏魚子食譜@ 橙果水產 - 橙果水產行 橙果水產提供多道臺灣烏魚子料理食譜,烏魚子炒飯、酒烤烏魚子、水煮、油炸、烘烤、烏魚子創意吃法,並且教導最正確的烏魚子吃法。