澱粉酶 - 維基百科，自由的百科全書 澱粉酶【拼音：diàn-fěn méi；法語, 德語, 英文：Amylase】是一種水解酶，是目前發酵工業上應用最廣泛的一類酶。澱粉酶一般作用於可溶性澱粉、直鏈澱粉、糖原等α-1,4-葡聚糖，水解α-1,4-糖苷鍵的酶。
誰是口水王 一、目的：利用簡易的碘試法（iodine test），測定唾液澱粉酶（amylase ）催化澱 粉分解反應之效率，並探討影響酵素活性之因素。 二、實驗技能：學習操作定量液體分注器、刻度吸量管及點滴試驗（spot-test ...
α-淀粉酶 - 維基百科，自由的百科全書 α-澱粉酶 是一種內切 葡萄糖苷酶 ，屬於 澱粉酶 。 米黃色、灰褐色粉末。能水解澱粉中的α-1,4-葡萄糖苷鍵。能將澱粉切斷成長短不一的短鏈糊精和少量的低分子糖類，從而使澱粉糊的黏度迅速下降 ...
玩「酶」主義 - 鈣離子對於澱粉酶活性作用之探討 ... 以及鈣離子處理人類唾液澱粉酶 與綠豆，藉此對此一假設作分析與探討。從我們實驗歸結以下四點結論：（一）缺乏鈣離子參與之人類唾液澱粉 ...
誰是口水王-唾液澱粉酶對澱粉的消化作用 中華民國第51 屆中小學科學展覽會. 作品說明書. 國小組化學科. 最佳創意獎. 080210. 誰是口水王—唾液澱粉酶對澱粉的消化作用. 學校名稱：桃園縣大園鄉溪海國民 ...
新北市99 學年度國民中小學科學展覽會作品說明書組別：國中 ... 科別：生物科. 作品名稱：澱粉ㄇㄟˊ了！探討植物澱粉酶替代唾液澱粉酶進行酵素. 作用及改變作用溫度提高唾液澱粉酶的活性. 關鍵詞：口水、澱粉酶、種子. 編號： ...
誰是口水王實驗講義 - 化學系暨研究所 - 國立臺灣大學 2009年3月6日 - 一、目的：利用簡易的碘試法（iodine test），測定唾液澱粉酶（amylase）催化澱. 粉分解反應 ... 滑食物使易於吞嚥，同時還具有幫助消化的作用。這是因 ...
誰是口水王 - 化學系暨研究所 催化反應的效率受環境的影響很大。本實驗以極為容易取得的唾液澱粉酶，. 研究 影響酵素催化反應效率的因素。 由於澱粉和 ...
玩「酶」主義- 鈣離子對於澱粉酶活性作用之探討 所以我們使用EGTA(鈣離子螯合劑)以及鈣離子處理人類唾液澱粉酶與綠豆，藉此對 此一假設作分析與探討。從我們實驗歸結 ...
實驗九研究溫度與pH 值對酶活性的影響 研究不同溫度和pH 值對澱粉酶活性的影響。 二.原理：. 酶是一種蛋白質,酶的活性受溫度和pH 值影響. 每種酶均有各自的最適溫度. 和最適pH 值,如符合這最適條件,酶 ...
