澱粉 - 維基百科，自由的百科全書 澱粉是一種多醣類物質。製造澱粉是所有的綠色植物貯存能量的一種方式。是最常見的人類飲食中的碳水化合物，馬鈴薯，小麥，玉米，大米，木薯等主食中就含有大量的澱粉。 純澱粉是一種白色，無味，無嗅的粉末，不溶於冷的水或酒精。
澱粉 - 健康百科 - 有健康網 澱粉是葡萄糖的高聚體，在餐飲業又稱芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖階段為麥芽糖，化學式是（C12H22O11），完全水解后得到葡萄糖，化學式是（C6H12O6 ）。澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類。澱粉是植物體中 ... ,有健康網
澱粉-中文百科在線 澱粉是葡萄糖的高聚體，在餐飲業又稱芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖階段爲麥芽糖，化學式是（C12H22O11），完全水解後得到葡萄糖，化學式是（C6H12O6 ）。澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉...
億元食品化工股份有限公司 修飾澱粉YY505 麥芽糊精 馬鈴薯澱粉 玉米澱粉 抗凍修飾澱粉NF 巴卡斯鈉CH10(預糊化) 修飾澱粉T4(預糊化) 修飾澱粉K 修飾澱粉G 甜不辣炸粉 裹粉
澱粉酶 - 維基百科，自由的百科全書 澱粉酶【拼音：diàn-fěn méi；法語, 德語, 英文：Amylase】是一種水解酶，是目前發酵工業上應用最廣泛的一類酶。澱粉酶一般作用於可溶性澱粉、直鏈澱粉、糖原等α-1,4-葡聚糖，水解α-1,4-糖苷鍵的酶。
糊精 - A+醫學百科 基本介紹 糊精是用來衡量原料蒸煮工藝的技術用語。 澱粉在受到加熱、酸或澱粉酶作用下發生分解和水解時，將大分子的澱粉首先轉化成為小分子的中間物質，這時的中間小分子物質，人們就把它叫做糊精。
糊精 - 健康百科 - 有健康網 糊精是用來衡量原料蒸煮工藝的技術用語。澱粉在受到加熱、酸或澱粉酶作用下發生分解和水解時，將大分子的澱粉首先轉化成為小分子的中間物質，這時的中間小分子物質，人們就把它叫做糊精。 基本介紹 ... ,有健康網
雌雄同體 - 中華百科全書 很多雌雄同體的動物都是採用異體受精（Cross-fertilization）。例如軟體動物腹足綱中 的蝸牛，它為雌雄同體，生殖腺稱為卵 ...
淀粉酶- 维基百科，自由的百科全书 淀粉酶【拼音：diàn-fěn méi；法语, 德语, 英文：Amylase】是一种水解酶，是目前发酵 工业上应用最广泛的一类酶。 ... 麦芽淀粉酶; 唾液淀粉酶; 胰淀粉酶; 细菌淀粉酶 ...
認識難消化性麥芽糊精 - 董氏基金會-食品營養特區 2013年12月27日 ... ... 酸甘油酯等作用；功效與「菊苣纖維」相似，但不會有「菊苣纖維」的副作用：腸道蠕動 脹氣與排氣的現象。
