低蛋白點心製作 藕粉、冬粉、西谷米、粉皮等；另外尚有較特殊的低蛋白米粒、低蛋白米粉、糖飴、粉飴、澄粉 ... 糖尿病患者若要使用以上低蛋白點心,需酌量使用,與 ...
Re: [請教] 太白粉的傳言 - 精華區- 批踢踢實業坊 營養師則表示「完全沒那麼嚴重」，太白粉吃多了只可能因熱量過高而發胖，與常用的地瓜粉（或稱蕃薯粉）、玉米粉等相比，製造過程及營養價值都相差無幾，消費者不必 ...
【轉貼】太白粉有毒？洗刷不白之冤 - 台灣婦女網路論壇討論區- 觀看討論主題 營養師則表示「完全沒那麼嚴重」，太白粉吃多了只可能因熱量過高而發胖，與常用的 地瓜粉（或 ... 會經過化學處理，但其中的化學成分在成品完成時已經中和消除，不會 對人體造成太大傷害。
:::旺來興:::食品烘焙原料量販廣場-最新消息 太白粉(Potato Starch) 分為台灣太白粉(由樹薯粉所製成)與日本太白粉(由生馬鈴薯粉製成)，在中式菜餚中通常用於勾芡或醃漬東西 ===日本太白粉(馬鈴薯粉)===---粉較白、質感較細-----粉質較細密且重-----黏稠性較高，不易還原為水
地瓜粉、太白粉、玉米粉、洋菜粉、果凍粉、蒟酪粉有什麼不同? @ 我的 ... 吉利Ｔ（又稱Jelly T）和果凍粉相似，成品質地稍軟，口感介於吉利丁與洋菜成品之間， 極適合於用來製作果凍。 凝固劑，都有 ...
286.兩道水晶餃@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 2012年1月20日 ... 水晶餃的做法和第225篇的港式蝦餃很像，包法簡單一點，主要的差別是皮的含水量 。 ... 7) 把一段粉團放在抹了油的塑膠袋上，用刀壓扁或用擀麵杖擀圓皆可，約像水餃 皮般大小。 ... 8) 也可以包成餃子狀，就像右邊這個咬開流餡的。
什麼是澄粉﹖-楊桃美食網 3．粉心麵粉，筋性比中筋麵粉來得高．約略10.5%以上，質白；它是中筋麵粉再去精製加工而成的，所以中筋麵粉可以拿來做的中式麵點它一樣子的可以拿來做！何如：烙餅、饅頭、餃子、包子等等；又稱通用麵粉或者是多用途麵粉。
太白粉- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia 太白粉亦作馬鈴薯粉，是以馬鈴薯或樹薯塊根製造的食用澱粉。用途和玉米粉相似， 可以在烹調中加冷水勾芡，加熱後凝結成 ...
台灣婦女網路論壇 討論區 - 觀看 討論主題 太白粉有毒？是的，它是有毒的，只不過它在生的情況下是有毒的，但須大量服食才有致毒的危險。因為 太白粉 ...
各種澱粉差別在哪裡? - Yahoo!奇摩知識+ 請問做點心時 地瓜粉、玉米粉、 太白粉、 澄粉、在來米粉、糯米粉 用起來差別在哪裡? ... 『地瓜粉』 又稱番薯粉，它的用途相當廣泛不僅可以用來勾 ...
