阿基師美食料理食譜～丁香花生、蚵仔煎、滑蛋蝦仁 &麻油雙腰、豆 - 小蝦米成長日記 - PChome 個人新聞台 4.同上鍋，待粉漿凝固後再翻面，繼續煎至所有材料熟透即可。 5.可依個人口味灑上花生粉和九層塔葉，最後淋上適量蚵仔煎醬料即 ... 做法： 1、以紙巾吸乾蝦仁的水分。 2、以些許蛋白、鹽、太白粉醃漬蝦仁。 3、切蔥花，韭黃切一公分小丁、蛋打成蛋液。
滑蛋牛肉燴飯＆南瓜濃湯 - 我的美食DIY - 台視網站 作法： 滑蛋牛肉燴飯 ： 1.牛肉切細絲，拌入醬油膏、香油、太白粉抓勻，再用沸水汆燙，瀝乾水分。2.洋蔥、胡蘿蔔切絲，用高湯煮軟，加入蠔油、糖調味，放牛肉、青江菜煮1分鐘後，再用少許太白粉水芶芡，淋上蛋汁煮20秒即可起鍋淋在白飯上 ...
阿基師（鄭衍基）食譜: 阿基師食譜 滑蛋牛肉 包含「型男大主廚」的「主廚教你做」和各式「阿基師偷呷步（阿基師偷吃步）」，各種料理的影片
自製香煎雞蛋豆腐食譜、作法| Fen's的多多開伙食譜分享 自製香煎雞蛋豆腐作法：只要有豆漿、雞蛋，就可以簡單地自製有益健康、滑嫩爽口的 雞蛋豆腐。蒸好後的蛋豆腐可以直接吃， ...
茶碗蒸(日式蒸蛋) Japanese Steamed Egg食譜 : 甜琛廚房 迴轉壽司或日式食肆的菜單上總會有日式蒸蛋這道菜色，我很喜歡它熱騰騰而且又滑又軟熟的模樣。基本材料用到雞蛋和雞湯，配料就隨意自己配搭，放入蒸爐煮熟又簡單又健康。 視乎材料的多寡和杯的大小，此食譜份量可做約 4小杯茶碗蒸。
西施蒸蛋糕 【蛋香幼滑】 Steamed Cake - 簡易食譜: 中西各式家常菜譜 這個蒸蛋糕只用雞蛋，糖和麵粉，沒加其他膨脹劑，但仍能發大鬆軟，是因為把雞蛋和糖充分搞打。怎樣算成功搞打麵糊呢？提起搞拌器，麵糊要三秒才滴下來。座暖水搞打，有助吸收空氣膨脹。 蒸好後的蛋糕，不容易下陷，非常軟綿，要趁熱吃。
超美味日式牛丼飯- 食譜、作法- 《愛料理》食譜網 2014年6月15日 - 鹹鹹甜甜的日式牛丼飯其實蠻容易料理的只要有洋蔥和好的牛肉一份很快就可以做出好吃 ...
食譜 ~ 豆腐 - Metron Hong Kong Limited 豆渣釀豆卜 材料：（4人份） 豆卜8兩 鯪魚肉3兩 豆渣1湯匙 做法： 1. 豆渣加入鯪魚肉內拌勻，待用。 2. 豆卜洗淨，榨乾水份，將白色部份反出，將適量鯪魚肉釀上黃色部份內。 3. 燒滾適量油，放入釀豆卜炸至金黃香脆即可撈起。
Miele 蒸爐：滑滑鮮奶燉蛋（附食譜））| 我的手作料理 | Karen Petite Kitchen 我不喜歡吃燉奶，但喜歡吃燉蛋，因為我好怕奶味的。整燉蛋講求蛋和水的比例，以及火力和時間的掌握。我使用Miele做，當然一般隔水蒸一樣成功，效果一樣的。 材料：（2人份） 雞蛋 2隻 糖 30g（我這個是微甜減糖版，喜歡甜一點的可以增加糖的份量）
懶人飯日式親子丼（滑蛋雞肉飯 Oyakodon）（LC食譜） | Karen Petite Kitchen 親子丼（おやこどん、-どんぶり），又稱滑蛋雞肉飯，是一種以雞肉、雞蛋、洋蔥等覆蓋在飯上，再以碗盛裝而成的丼物。「親子丼」的名稱是因為丼物裡面同時包含雞肉與雞蛋而來，即是將母親和兒子一併吃下的意思。
