製冰新招 「負196度」液態氮做雪糕 夏天愛吃冰，但製作 冰淇淋必須先冷凍，現在有冰店只要一分鐘就能做好 冰淇淋，原來他們利用分子料理常用的「 ...
OOPS Ice Cream分子冰淇淋專賣@一中街新散步美食來自-196度液態 ... 2014年8月29日 ... 台中最近又有新奇美食了，這次是「分子冰淇淋」，用超低溫的液態氮來製作冰淇淋是 高檔分子料理的手法，現在不用花大把的鈔票就可以吃到，還是 ...
【解暑冰品】台北市士林區Cool N2 分子虎分子雪糕專賣(捷運劍潭站 ... 2014年6月7日 ... 這邊有這兩大瓶快跟葉子一樣高的液態氮，就是等等要製造出分子雪糕的 ... 一吃~ 葉子發現這分子雪糕的口感真的滿特別的，是比較接近冰淇淋的 ...
天然配方液態氮冰淇淋不輸超商口感- 生活- 自由時報電子報 2014年9月18日 ... 二○一四台北國際發明暨技術交易展今天登場，國立海洋大學利用液態氮極低溫特性 發明「液態氮冰淇淋」，並現場請吃冰淇淋；雲林科技大學研發「嬰 ...
O-one 零.義液態氮.創意手作冰淇淋Ice Cream - Facebook O-one 零.義液態氮.創意手作冰淇淋, Kaohsiung, Taiwan. 791 likes · 176 talking about this · 584 were here. [零下196度C的封鎖美味] 液態氮的魔法在20至30秒內 ...
士林Cool N2 分子虎分子雪糕專賣店噴發煙霧現做冰淇淋不可思議真 ... 2014年6月19日 ... 士林Cool N2 分子虎分子雪糕專賣店噴發煙霧現做冰淇淋不可思議真的登場-196度 的液態氮讓食材秒變冰淇淋旅行應援團有趣日文韓文觀光客 ...
高雄新崛江「零.義」液態氮手作冰淇淋。像變魔術般煙霧彌漫後就變出 ... 2014年10月26日 ... 好久沒到高雄新崛江了這天和家人吃完晚餐後就決定來新崛江吃冰逛街就在奧斯卡 電影院旁邊有一家液態氮手作冰淇淋從五福路那邊的路口進來很 ...
【台中北區】OOPS! Ice Cream 分子冰淇淋專賣- 一中街新興甜點LN2 ... 2014年8月27日 ... 這天冰淇淋妹跟好姊妹冰蹦拉回來台中，就來到一中街吃了超特別的分子冰淇淋 ... LN2液態氮分子冰淇淋，利用分子料理的原理，巧妙運用LN2液態 ...
Liquid Nitrogen Ice Cream There is nothing like making your own ice cream, but the problem is, it just takes too long to freeze and some things just don't like to freeze.
Liquid Nitrogen Churned Ice Cream | Technique | ChefSteps When it comes to ice cream, there are two big advantages to using liquid nitrogen over an electric machine or an old-timey, hand-cranked job. First, it's faster.
