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洋菜、明膠、果凍粉、魚膠粉的區別 - 食譜大全 洋菜、明膠、果凍粉、魚膠粉的區別。明膠(Gelatin-美式拼寫或 gelatine-英式拼寫)：通常用來製作果凍和其它甜點，是由煮過的動物骨頭，皮膚和筋腱製成的。一種替代品是洋菜用海草製成。另一種替代品是用野葛的根作的。出售的瓊脂一般有麵條樣的條狀 ...
明膠,明膠的功效與作用_中藥明膠_明膠是什麼_明膠的用法用量_A+醫學百科 A+醫學百科明膠條目介紹什麼是明膠，明膠有什麼功效和作用，明膠的分布和形態，如何服用明膠等。【拼音名】Mínɡ Jiāo【別名】黃明膠【來源】偶蹄目牛科黃牛Bos taurus ...
周老師的美食教室搬家了: 80.夏天清涼的果凍 - yam天空部落 原來的網誌故障，無法修復，所以重貼在此夏天到了，又是果凍和冰淇淋的季節。果凍清涼可口又美麗，製做方法比什麼都容易，而且熱量也比較低，是最適合忙碌現代人的甜點。
Carrageenan | 化妝品、保養品成分查詢分析 提供各種化妝品、保養品成份配方查詢，提供中英對照表及INCI ，分析化粧品英文成分標示，最便利的彩妝成份辭典。 » 加入會員 | ... 鹿角菜膠, 愛爾蘭海藻, 愛爾蘭苔, 角叉菜, 愛爾蘭海草膠, 卡拉膠 Cas No：9000-07-1 致粉刺 刺激性 來源 5 2 Sage Advice 稠化 ...
素食資訊 - 「食用膠」大蒐密 ::suiis素易，讓素食變的好容易！ 類別 名稱 海菜、海藻類 洋菜膠、 鹿角菜膠、海藻膠（ 高級素食膠囊 ）、吉利T（寒天粉） 植物類 阿拉伯膠、關華豆膠、刺槐豆膠、蒟蒻膠 穀類 糯米膠（素食膠囊）、β-葡聚醣（大麥） 果膠...
Leisure-Cat Cooking Tips: Gelatin 各貓友到超市或材料舖通常會見到以下三類凍凝固劑： 魚膠片/魚膠粉/ 吉利丁(Gelatin) 大菜粉/ 洋菜粉/ 寒天粉 /燕菜精 (Agar powder) 水晶粉/ 蒟蒻果凍粉/ 吉利T (Crystal Konnyaku powder)
71.布丁布丁，冰淇淋布丁 @ 周老師的美食教室 :: 痞客邦 PIXNET :: 這篇介紹幾種台灣最流行的布丁－冰淇淋布丁、凍膠布丁、牛奶雞蛋焗布丁、白雪布丁。這些布丁的凝結因素不同，前兩類靠明膠或果膠，焗布丁靠雞蛋，白雪布丁靠玉米粉。 這些凝結因素並非不可混用。學會這些做法後，大
董氏基金會-食品營養特區 類 別 說 明 主要成分 英文名稱 寡醣類 (Oligo-saccharides) 由 3-10 個單醣結合而成，存在植物或微生物，雖然含量不高，但是種類很多，例如：豆類所含的水蘇糖與棉籽糖，果寡糖等。 棉籽醣 Raffinose 水蘇醣 Stachyose
Bakeling - 萬家燈火: 玉米燕菜月餅 - Sweet Corn Agar-agar Mooncake 我應該向梁太學學怎樣做agar -agar 月餅才對，那，來年的中秋節，就不用等梁太請我吃月餅了。不知道“梁師傅”肯不肯收我這個笨手笨腳的徒兒呢？
