周老師的美食教室搬家了: 60.法國麵包變變變 - yam天空部落 長棍子法國麵包聞名全球,是硬式麵包的代表作,法國人對此很自豪,而且相當堅持傳統配方,規定只能用麵粉、酵母、水和鹽來製做,製做過程也很仔細 仔細是必然的,像這樣嚴苛的配方,沒有任何柔性原料如糖、...
法國麵包Baguette 08142002 法國麵包(Baguette) 材料: a 乾酵母2+1/2小匙(或速發酵母 2小匙) b 水 375ml (先使用300公克. 多餘的做調整麵糰之用. 注意: 通常300公克會比300ml份量多一些) c 高筋麵粉 500公克 d 鹽 1+1/2茶匙(量可略為減少.不要滿匙.避免太鹹)
小本廚房實錄 :: 痞客邦 PIXNET :: 小小廚房蹦出大大樂趣 ... Mar 06 Thu 2014 20:05 特濃巧克力豆豆餅 無敵暗黑邪惡的一款巧克力餅乾 (繼續閱讀...) 小本廚房實錄 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 引用(0) 人氣()
Winnie的祕密花園: 【結婚紀念日】信義新天地A9館PAUL法國麵包店(環境介紹篇) - yam天空部落 信義新天地A9館PAUL法國麵包店(環境介紹篇) 地址:台北市松壽路9號2樓(新光三越A9館二樓) 電話:(02) ... 也有買過當地的三明治品嚐,價格跟Paul的售價其實差不多呢!(一樣貴啦) 接著準備進入環境介紹篇啦~Paul A9 ...
歷久彌新的傳統法國麵包| 楊桃部落格 2013年9月3日 ... 在台灣,大家對「法國麵包」的印象應該就是一根一根長長的、硬硬的、像 .... 的吃法, 法國麵包因為完全不添加油脂、糖份、蛋和奶,所以熱量低,是 ...
341.麵包食譜的Bonus-越式法國麵包 @ 周老師的美食教室 :: 痞客邦 PIXNET :: 一位老友看了我的麵包食譜後說:「我以為你會放越式法國麵包,我吃過,挺好吃的,做法很難嗎?」 真是的,這本食譜才剛出版,早點說不就好了…… 不過 ...
使用法國麵粉T55 & T65 製做法國麵包baguette @ lifelover :: 隨意窩 Xuite日誌 同時也買了法國進口的T55麵粉及T65麵粉, 還有國產駱駝牌高筋麵粉~ 各一袋~ ... 我想我以後都會用T65來做法國麵包~ 邏輯上應該沒必要捨法國而去追逐台灣製或日本製的法國麵包粉吧? 再來說說第一次試做的情形... 直接法, 水67%.. 由於同時在忙其他事情 ...
法國麵包低溫發酵,讚!!有大氣孔還有開口笑的裂口. @ 噗妞的性感媽咪! :: 痞客邦 PIXNET :: 哈哈, 真好好玩哦!! 陸續接到朋友轉售烘焙用品的訊息... 原來,不是妞妞愛買愛玩,大家也都"滑很大"哦!.. 物盡其用是很好的,至少資源不浪費呀.. 這樣也可以幫想買的朋友們, 省些預算.. 讚啦~~~~ 因胖達人事件關係,引起大家對手作烘焙的興趣與關注,網友 ...
CARNETS DE CUISINE 法國廚房家常食譜 | 法式料理的難度在於用心做的程度,而不是做法的順序. 真正好吃的食物 就要 ... 鮟鱇魚不算是海鮮裡的上等魚肉,但是;它有著ㄧ種軟中帶Q的口感.咬起來有點咬勁,但卻不是咬不斷或是需要非常費力地 […]
法國長棍麵包,牙好酸@ 馬鈴薯的amusement park :: 隨意窩Xuite日誌 當卡通「烘焙王」當中的主角們,做出一條又一條美味的法國麵包,一次又一次讓試吃 的 ... 也就是以天然酵母發酵麵包聞名的麵包店,所揹回來的那根美味至極的法國 麵包; ... 大概是台北目前支持度最高的法國長棍麵包,這兒的麵包也承襲和巴黎廳 一向 ...