關於日本沾麵醬的成分? - Yahoo!奇摩知識+ 關於日本 沾麵醬的成分? 發問者: nikita ( 初學者 5 級) 發問時間: 2005-01-07 02:48:06 解決時間 ... 日式麵專用高湯 ...
抓住夏天的尾巴--流水素麵! @ OSARU'S Blog :: 隨意窩Xuite日誌 首先,先從醬汁(つゆ/Tsuyu)的準備開始說起。一般的沾麵醬(そばつゆ/Soba Tsuyu )或是天婦羅沾醬(天つゆ/Ten Tsuyu)的作法大多是以「4(水):1(醬油):1( ...