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油脂的酸價- 郭爸的化學 - Google Sites 所用之氫氧化鉀莫耳數=所用之氫氧化鈉莫耳數故0.1N×22.25ml=2.225mmol，因此2.225×40=89mg. 補充資料：自由時報. 炸油酸價變嚴不得高於2 ...
台灣>3M台灣>公司資訊>企業動態: 關於市場所報導的『3M油質老化測試紙』 ... 報導上所介紹測油的是什麼? A: 3M油質老化測試紙 Q: 油質劣化對人體的影響為何? ... 測出炸油在劣化過程中濃度漸升的酸價AV(mg KOH/g) 。 3M炸油監測法使用一種具有四道色帶的試紙，只要炸油中的酸價AV升高，色帶顏色即從藍色轉變成黃色。
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