Forever Fish:第一次試作水果酵素！ - 樂多日誌 製作水果酵素的方法跟成果似乎在網路上爭議很多，但是看在成本比浸泡醋便宜又有幾近相同功效的分上，我勇敢的給它「撩」下去...
天然酵母麵包真的尚好嗎？ - 康健雜誌167期 愈來愈多烘焙店家標榜天然酵母，但它們真的比較健康嗎？學會三個檢驗要點，你才能買到真正的天然酵母麵包。 烤箱裡的麵糰逐漸膨脹，四處溢散的麥香味挑動感官，每一次烘焙，都是充滿驚喜與期待的未知旅程。愛烘焙的
自製天然酵母--蘋果酵母@ Hot Chick趴趴走:: 痞客邦PIXNET :: 20110925補充很多天然酵母做手工麵包的書都說用天然酵母發酵較慢. .... 抱歉~想請問~如果您是用自製酵母做麵包~原本食譜比例中的水分是否要減少~還有大約 ...
天然酵母液培養全記錄@ Mindy 的最愛:: 痞客邦PIXNET :: 2014年4月11日 - 此篇先來分享培養「天然酵母液」的方法及心得. 培養「天然酵母液」: 容器: 長型玻璃瓶一個 (加蓋). 材料: 蘋果一顆: 去核含皮切小片狀後約200g.
天然酵母種培養方法Natural Starter for Bakery | Keith English ... 2013年10月12日 - 夏天越3到5天，冬天7到10天就可以完成天然酵母水果液的培養，把水果拿走，然後放冰箱下層保存，每個月加入以茶匙糖餵養，可以保存約5個月。
天然酵母的製作方法@ 大地烘焙LA TERRE BOULANGERIE ... 只要是天然的穀物、蔬果（甚至是果乾），都可以從中培養菌種，製作天然酵母。 舉凡蘋果、楊桃、芭樂、荔枝、葡萄、紅蘿蔔、小麥、裸麥、燕麥……，尤其是水果中甜分愈 ...
Carol 自在生活: 葡萄天然酵母。nature Yeast - 實作影片 2013年12月7日 - 感謝您分享葡萄天然酵母的做法, 有幾個問題想請教一下: 1. ..... 老師你好，請問一般麵包或土司的食譜，速發酵母粉要換成用"天然酵母"，天然酵母的 ...
自製天然酵母 @ 廚娘香Q部落格 :: 痞客邦 PIXNET :: 自製天然酵母真簡單！！！！ 很多人以為養酵母很不容易，但是我從以前第一次養酵母到現在都超成功、超有成就感，現在我和酵母成了最佳拍檔，養酵母真的很好玩，別人養貓養狗當寵物，我則是天天與酵母為伍，樂此不疲
葡萄是酸性還是鹼性?葡萄 酸鹼性,水果食物 PH值(酸鹼值) ... 變紅為酸性；或以平日飲食之經驗來區分，如檸檬、醋、橘子‥‥屬酸性，但某些書本卻說檸檬、橘子、蘋果為鹼性食物。 ... 一覽表 天然蔬菜食物,隨手可得 鹼性食物與酸性食物的取捨 素食,嘴巴救地球 成人標準體重表 鹼性食物表 ...
自製天然酵母@ 廚娘香Q部落格:: 痞客邦PIXNET :: 用天然酵母做出來的麵包風味真的很不一般，有一次車站前賣水果的老闆娘送了 ... 使用麵種的比例通常是總粉量的20%~30%，酵母粉的用量從原本直接法的2%減 ...
