食物中毒 - 學習加油站 [食物中毒的意義] [食物中毒的種類與介紹] [以防食物中毒的原則] [食物中毒的意義] 所謂「食物中毒」，是指攝食含有大量中毒的致病菌、毒素或化學物 質的食物，而發生身體不適的症狀，通常，以消化系統或神經系統的障礙
黴菌毒素：來源、影響及如何以普通方法來控制和去除 黴菌毒素：來源、影響及 如何以普通方法來控制和去除 一、黴菌毒素之起源 黴菌毒素是由黴類所產生之次級代謝產物，它廣泛存在於農業產品中，包括穀類、核桃類、黃豆和其他農業產品；某些黴類所產生之毒素能污染上述農業產物，進而影響到吃 ...
科技農業的進行式— 植物工廠發展沿革與台灣推動現況 | PanSci 泛科學 台灣具備發展植物工廠的優勢，台灣本身的半導體產業發達，相關產業舉凡空調、無塵室、隔熱資材、節能燈具、控制系統、滅菌技術、機電設備等廠商眾多，這些也都是建構植物工廠需要的設備。近年有諸多業者紛紛投入完全人工光控制型植物 ...
肉毒桿菌 (Clostridium botulinum) - 業務專區 - 食品 - 餐飲衛生 - 2. 防治食品中毒專區 - 各類食品中毒原因介紹 ... 肉毒桿菌廣泛分布在自然界各處中，如土壤、湖水、河水及動物的排泄物內。本菌會分泌毒素，造成食品中毒最常見的毒素是A、B、E等型，中毒致命率占所有細菌性食品中毒的第一位。臺灣自2007年將肉毒桿菌中毒列為第四類傳染病，納入法定傳染病監視。
NikoLu異想世界: [注意] 貓狗飼料逾七成含T2毒素 - 含清單 沒想到台灣政府如此狡詐，竟然將T2毒素藏在民宅之內，不愧是七武器之首（不是折凳嗎？）。
5種實用的排毒法清空女人體內“毒工廠” - 華夏經緯網 2012年12月18日 - 排毒應多喝水，充分飲水能稀釋毒素濃度，促進腎臟代謝，將更多的毒素排出體外。早上六點是身體排毒的 .... 家長安排“遊戲約會”或抑制孩子創造力 ...
餐飲管理與經營 餐飲安全與衛生管理 餐飲安全與衛生管理 餐飲衛生與安全管理目的為防止飲食所引起之健康危害， 包括食品中毒、經口傳染病、人畜共通傳染病、寄生蟲病；有關生產(採購)、加工、製造、調理、輸送、貯存可能引起之食品變質；食品過敏性、黴菌毒素 ...
河豚毒素 (Tetrodotoxin) - 業務專區 - 食品 - 餐飲衛生 - 2. 防治食品中毒專區 - 各類食品中毒原因介紹 - 衛生福利 ... 參考資料 1. 張正明、蔡中和 (2005)，食品安全衛生與法規實務，威士曼文化。2. 陳樹功等 (2009)，新編食品衛生與安全，華格那企業。3. 行政院衛生署 (2008)，97年食品衛生中毒事件與防治宣導。4. 黃登福、盧秋燕 (2007)，河魨食用的安全性，科學發展月刊，419。
健康食品工廠良好作業規範 - 植根法律網 健康食品工廠 良好作業規範 時間： 中華民國088年07月02日 所有條文 壹、總則 一、本 規範依 健康食品 ...
哪種平底鍋好﹖鐵氟龍不安全嗎？ ... ，煮熟是沒問題的。不過就煎雞排來說，效果是極佳的。雞排多汁而且顏色非常漂亮。這是鐵氟龍鍋 所比不上的。若只用薄薄的一層油，Calphalon鍋煎出來的雞雖然顏色鮮美，很大部分的蛋卻會黏在鍋底。碳鋼鍋雖然貌不驚人，卻可以烹煮大部分的食物 ...
