自製天然酵母 @ 廚娘香Q部落格 :: 痞客邦 PIXNET :: 自製天然酵母真簡單！！！！ 很多人以為養酵母很不容易，但是我從以前第一次養酵母到現在都超成功、超有成就感，現在我和酵母成了最佳拍檔，養酵母真的很好玩，別人養貓養狗當寵物，我則是天天與酵母為伍，樂此不疲
自製天然酵母@ 廚娘香Q部落格:: 痞客邦PIXNET :: 用天然酵母做出來的麵包風味真的很不一般，有一次車站前賣水果的老闆娘送了 ... 使用麵種的比例通常是總粉量的20%~30%，酵母粉的用量從原本直接法的2%減 ...
料理實驗‧天然酵母養葡萄乾酵種&番茄酵種@ 素醬媽蔬食廚房 ... 2010年4月30日 - ... 酵種&番茄酵種 · 養天然酵母-葡萄乾酵母-番茄酵母01.jpg ... 是培養酵母液的階段. 等待培養大約7天(4-10天的彈性主要看酵母的活力還有溫度.
天然酵母培育首發--檸檬種 @ 簡單兩三事 :: 隨意窩 Xuite日誌 隨著老麵不斷的餵養，養出了一堆老麵，隨著老麵裡的乳酸菌、醋酸菌開始滋生，老麵種的酸度也由淡淡和緩的乳酸味漸漸轉成稍重的醋酸味，但這並不代表老麵就要丟掉了，這只是必經的過程，所以老麵養久就變成酸老麵，之前同事到穀研所上課，拿回 ...
料理實驗‧天然酵母 養葡萄乾酵種&番茄酵種 @ 素醬媽蔬食廚房~素食美味體驗 :: 痞客邦 PIXNET :: 《培養酵母液》 配方如下： 番茄酵母----新鮮番茄 80g 水 160g --- 開水或是瓶裝水 黃砂糖15g --- 要用天然的糖，不可使用代糖 葡萄乾酵母----葡萄乾60g 水250g --- 開水或是瓶裝水 黃砂糖10g --- 要用天然的糖，不可使用代糖
天然酵母 | 小純滴甜蜜廚房 上次做的拖鞋麵包是屬於可以吃的出單純麥香的麵包，但是沒加料的拖鞋麵包感覺還是 有些單調，所以這次用檸檬酵種來做加料的法國麵包，加了核桃和葡萄乾的法國麵包感 覺口感更加豐富，不用配東西單吃就很美味呢
天然酵母培育首發--檸檬種@ 簡單兩三事:: 隨意窩Xuite日誌 把老麵打成硬種，丟到冷凍庫，以後再用，現在，要來嘗試培養水果種天然酵母了。 ... 種、裸麥種，法國麵包常用的魯邦種，則是使於由穀物或植物中來培養出酵母菌。
天然檸檬酵母麵包 ~ Lime Yeast Bread @ 蘿蔓心 :: 痞客邦 PIXNET :: 天然檸檬酵母麵包 ~ Lime Yeast Bread從王子那兒拿了 2 顆 天然檸檬酵母麵包馬上嘗鮮吧打開來一聞 先是一股濃甜的水果 ...
小廚娘日記: 天然酵母實驗 - yam天空部落 想做 天然酵母已經想很久了，而且早在兩年前就買了 製作天然酵母種的書，連去日本看到日文版的也心動得買回家當參考書；但遲遲沒 ... ...
天然酵母-檸檬種 試做 2011/03/28 9：10（pm） @ 愛烘焙，愛美食，喜愛細細體驗生活的貓吉Q :: 痞客邦 PIXNET :: 在網路上爬了一些文，決定用自家屋頂種的香水 檸檬來作 天然酵母，保證完全無農藥喔！ ... 天然酵母筆記 (1) ...
