章源製粉工廠章源製粉廠是台灣在地專業蕃薯粉（地瓜粉)製造廠，成立於50年代，古早手藝傳承50年生產經驗 ... 章源製粉廠是台灣在地專業地瓜粉(蕃薯粉)製造廠，成立於50年代，古早手藝傳承50年生產經驗，專門提供100%的天然純蕃薯粉，純手工製造決不添加防腐劑或其他粉類，純度及 ...
風動心動: 黑糖糕做法 澎湖黑糖糕又Q又香，觀光客幾乎都會大量採購當做伴手禮，現在還可宅配，相當方便。不過我覺得還是剛蒸好放涼時最好吃，而且它的做法又超級簡單，也不費時，大家不妨 ...
地瓜粉、太白粉、玉米粉、洋菜粉、果凍粉、蒟酪粉有什麼不同? @ 我的自由天地 :: 痞客邦 PIXNET :: 地瓜粉、太白粉、玉米粉、洋菜粉、果凍粉、蒟酪粉有什麼不同? 一.外觀.內在成份不同: 1.蕃薯粉是用地瓜做的.摸起來有顆粒較為粗糙 2.太白粉有分:(日本太白粉:是由馬鈴薯制成 ...
你不認識的老朋友─樹薯／王蜀桂 @ 王蜀桂的道聽塗說 :: 痞客邦 PIXNET :: 半世紀前，台灣中南部的田野、山坡，處處可見到綠油油的樹薯林。據說那種灌木有毒，雖然它有圓柱形的塊根，卻沒有小孩敢像偷挖地瓜般偷樹薯。老實說，年幼的我根本不知道它的根是食物。 奇怪的是，在兒童玩具
地瓜粉是地瓜的粉？ - 醉言夢語 - udn部落格 地瓜粉是地瓜的粉？ 以前聽過一個說法，天公伯疼惜台灣人，給了台灣人兩種東西，一是蕃薯(地瓜)，一是吳郭魚。因為有了這兩樣生命力特強的寶物，台灣人就不怕沒東西吃。 蕃薯既然是台灣的寶，到處都可以長得好，...
地瓜粉、太白粉、玉米粉、洋菜粉、果凍粉、蒟酪粉有什麼不同? @ 我的 ... ... 洋菜粉、果凍粉、蒟酪粉有什麼不同? 一.外觀.內在成份不同: 1.蕃薯粉是用地瓜做 的.摸起來有顆粒較為粗糙2.太白粉有分:(日本太白粉:是由馬鈴薯制成)黏性較佳和(台 .
地瓜粉和樹薯粉有什麼不一樣? - Yahoo!奇摩知識+ 我想做地瓜球但是我看資料都是用加樹薯粉我有用地瓜粉做過地瓜球口感也還不錯 但是就覺得和夜市賣的地瓜球還差那麼 ...
自製地瓜粉 @ Sarah :: 痞客邦 PIXNET :: 記得小時侯鄉下老家，家家戶戶都會種很多很多的地瓜，一部份會打成地瓜粉，做為一年廚房料理使用。做麻婆豆腐用地瓜粉勾欠超幫，醃肉，肉片就會變得好嫩，記得老媽還會用地瓜做成涼粉，那個味道現在都記得，但現在嫁
地瓜粉-食材資訊 地瓜粉為蕃薯澱粉呈細顆粒狀，也可使用於勾芡菜餚，但因為它的吸水率較低而且溶解不易，故用於勾芡則較不普遍。 玉米粉：與太白粉類似也同樣具有凝結作用，常在勾芡時被用來取代太白粉的地位，且勾芡後的湯汁稠度較為穩定,只是甜味較太白粉重 ...
我是我，葉子: 葛粉 - yam天空部落 葛粉的彈牙Q滑的口感和全然透明的光澤，可真是其它澱粉類所比不上的，有些澱粉，像是太白粉就只有在高溫時能達到Q感，有些澱粉，像綠豆殿粉很Q，但是不太透明。用上藕粉，口感又比葛粉硬了些，(我個人是比...
