食物安全中心 - 常見的問題 - 反式脂肪 9. 為減少攝入反式脂肪，是否應選擇進食牛油而非人造牛油 ？ 否。因為牛油含高飽和脂肪及膽固醇，兩者均不利心臟健康。相反地，大部分人造牛油均由植物油製成，不含膽固醇及一般含較少飽和脂肪 。
食物安全中心 - 風險評估研究報告書 - 揭露含反式脂肪的熱門食品 揭露含反式脂肪的熱門食品 測試結果 | 何謂「反式脂肪」 最近，市民對於食品含反式脂肪影響心臟健康，極之關注。反式脂肪常見於氫化植物油，例如氫化的植物起酥油和人造牛油。我們從膳食攝取的反式脂肪主要來自以氫化植物油烹調的烘焙和油炸 ...
:::消費新知>>消費新聞發佈::: - :::中華民國消費者文教基金會::: 反式脂肪 有害健康 ... 讓「漂流」的食管法早日「靠岸」～呼籲立院加開臨時會速通過新法！ 管理我國食品的最高主管法規《食品衛生管理法》（以下稱食管法），最近一次的修法是在2013年5月因毒澱粉事件爆發，在各界的高度關注下，短時間內即通過 ...
【焦點話題】油理油趣─淺談食油(Food oil)的化學 « CASE PRESS 含不飽和脂肪酸的油 酯，在空氣中易被氧化，分解產生一些分子量較小而揮發性較高的化合物。這些化合物通常具有不好的味道，對食品而言，不僅影響味覺也有礙健康。油酯被空氣氧化主要是由於空氣中的氧氣，若受到光線的照射，氧化速率會更快 ...
反式脂肪- 维基百科，自由的百科全书 反式脂肪（ Trans fats ），又稱為反式脂肪酸、逆態脂肪酸或轉脂肪酸（ Trans fatty acid ），是一種不飽和脂肪酸（單元不飽和或多元不飽和）。 動物的肉品或乳製品中所 含 ...
臺安醫院» 少吃『反式脂肪酸』- 遠離冠心疾病 其實「反式脂肪酸」吃多了，容易罹患心血管疾病喔！ 何謂「反式脂肪酸」？？ 反式 脂肪酸(trans- fatty acid)通常都悄悄存在於許多美味的食物中，但消費者卻不知不覺 地 ...
反式脂肪酸 - 國泰綜合醫院 卻忽略了隱藏在植物油外衣之下，對人體的危害並不亞於飽和脂肪的反式脂. 肪。 脂肪的 .... 「0」，也就是說反式脂肪標示為0 的食物，實際上還是可能含有微量. 的反 式 ...
黑雷神 的價格 - 飛比價格 據說據說是九世泰皇普美蓬(Bhumibol ulyadej)， 黑雷神巧克力 日本超人氣，全台熱賣缺貨中 每組（2片）只要50元，限量發售43組，滿34組即可享有免運哦~ 下訂完成後，請於兩天內完成ATM轉帳， 確認轉帳完成後，我們將會在隔天寄出商品。
棕櫚油-中文百科在線 歷史表明，人類將棕櫚油應用於餐飲已經有超過5000年的歷史。與其它食用油脂相比，棕櫚油產品 在煎炸、燒烤食物方面表現出更大的優勢，這主要是以下三方面的原因： (1)獨具良好的抗氧化性(耐炸性)：這主要是因爲棕櫚油不飽和度適中，不含亞麻酸 ...
棕櫚油 - 維基百科，自由的百科全書 棕油是一種植物油，又名 棕櫚油。提取自油棕籽，是續大豆沙拉油之後的第二大食用油。除此之外，棕油也被作為生物柴油使用。馬來西亞和印尼是世界上最主要的棕油生產國。 ...
