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如何泡茶的七個問題 問一﹕請問泡茶用什麼水最好﹖ 泡茶的水以軟水為佳，因軟水不會干擾到任何茶葉之色、香、味的表現，尤以重香氣的茶葉以軟水沖泡最好，香味的表現不會受到水質的影響。反之如使用硬水沖泡高香氣的茶葉時，香氣不揚且變得沉悶。
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如何泡茶的七個問題 以上所述都只是大概而已，並不是絕對性的。因與泡茶時可否使用高溫的水來沖泡跟茶葉製作的好壞很有關聯，如製作精良的茶葉比劣質的茶葉不僅較能耐高溫的水沖泡，且往往要用高溫的水才能把好茶的特點發揮到極致。
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