阿基師的蒸蛋訣竅 - 品味生活就從數位化開始 - 痞客邦PIXNET 2014年2月28日 - 食譜上寫『一顆雞蛋+半碗水或幾c.c』,但通常照做的效果都不太令人滿意。 跟阿基師 ... 阿基師教大家:『打蛋之後蛋殼不要丟棄,利用蛋殼量水就能調出最好的比例。』 例如將1 ... 試吃了一口:『好軟,好像布丁一樣柔嫩滑口喔!』 就這麼 ...
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莎莎醬: 【お料理】日式蒸蛋。日本味的茶碗蒸~ - yam天空部落 厚厚厚!誰不會做 蒸蛋啊!我居然要分享 蒸蛋文,大概一堆人會很傻眼~我很愛吃茶碗蒸!老公常常經過 日本 ...
日式蒸蛋_百科 ...
[食譜] 茶碗蒸(蒸蛋)作法與比例 - 天使的咖啡屋 - 痞客邦PIXNET 2012年3月18日 - 比例方面,其實台式蒸蛋跟日式的茶碗蒸,比例久很不一樣,日式茶碗蒸大概是一顆蛋配180cc的高湯,蒸蛋的話則是一顆蛋配50cc水(後面會整理).
日式和風蒸蛋@ ஐ俏媽咪潔思米ஐ :: 痞客邦PIXNET :: 看似簡單的蒸蛋,其實料理過程也有一點小技巧在~ 和風的蒸蛋滋味不會太甜,不會過鹹~ 鰹魚風味配上溫和滑口的蛋香剛剛好呢! 一大匙15ml 一小匙2.5ml << ...
茶碗蒸(日式蒸蛋)的食譜| OpenRice 香港開飯喇 將蛋打勻,隔篩隔去雜質,再加入鰹魚上湯和水。 2. 冬菇切條,蟹柳打斜切粒。 3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中,再放入冬菇和蟹柳,用另一隻碟蓋好。 4. 鑊中放入凍水和 ...
茶碗蒸(日式蒸蛋)的食譜 | OpenRice 香港開飯喇 一家大細都鐘意食的菜式。 ... 1. 將蛋打勻,隔篩隔去雜質,再加入鰹魚上湯和水。2. 冬菇切條,蟹柳打斜切粒。3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中,再放入冬菇和蟹柳,用另一隻碟蓋好。
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