【在地文化】新竹北埔戀戀風情遊- 推薦行程-交通部觀光局參山國家風景區管理處 北埔美食:1.北埔擂茶: 客家擂茶始於唐朝,是客家人特有的飲食習慣,其主要原料有米仔、茶葉、花生、芝麻,搭配著擂缽和擂棍等道具來使用,您可在這裡DIY擂茶或體驗客家麻糬製作。2.客家美食:蒜仁豬腳、紅槽鴨、薑絲炒大腸、爌肉竹筍、客家粄 ...