莎莎醬: 【お料理】Le Creuset簡單烤戚風蛋糕 - yam天空部落 最近卯起來閉關學做戚風蛋糕，找了好多食譜配方，終於找到最適合自己的方式。雖然沒有專家做出來的漂亮，但是自己做得怎樣都好吃！家人捧場度更是極高，好開心喔！我沒有 ...
Eupho Café留言討論精華區 回應者： Wendy Del 12/5/2004 9:17:14 PM LCherry~~ Cheese Cake一般要用脫底烤模來做，不用倒扣，脫掉邉框之後，把蛋糕鏟離底盤即可(所以最好可以事先在底盤鋪紙，會比較容易鏟下來)。 只有戚風需要倒扣。 所以我在前面的說明裡有提到，使用脫底模 ...
Back to basics: How to make the perfect chiffon cake | Jo the tart queen What makes a perfect chiffon cake? First, let's examine what makes a perfect chiffon cake. A good chiffon cake rises to the top of the chiffon tin without it caving ...
Amazon.com: Wilton Angel Food Pan, 10 Inch: Kitchen & Dining Back. Chicago Metallic Non-Stick 2-Piece Angel Food Cake Pan with Feet ... Perfect for chiffon cake - not coated and 2 pieces which makes removal a breeze!
戚風蛋糕的烤模 - Yahoo!奇摩知識+ 我買了一個 戚風蛋糕的 烤模是圓形黑色 底部活動可以方便取出 可是我看別人都是用中空的 烤模 請問我買的這種 ...
戚風蛋糕的Q&A(常見問題) @ 小愛部落格 :: 痞客邦 PIXNET :: 3.使用了防沾 烤模 Q：烤 戚風蛋糕模具為什麼不能抹油或用防沾模? A ：不能用防沾 烤模 ...
戚風蛋糕 @ 小鴨子和小貓奴的日記本 :: 痞客邦 PIXNET :: 戚風蛋糕專用紙 烤模(直徑18cm * 高9cm)...1 個 做 戚風蛋糕時需特別注意的事項: 1.低筋麵粉和泡打粉先過篩 2.雞蛋的大小會影響蛋糕的膨脹度 ...
製作戚風蛋糕小秘訣 - GeoCities 為何戚風蛋糕烤時膨脹得很漂亮， 但出爐待涼時就縮得很嚴重，變得有點硬和濕黏？ ... 補救的方式是，先將1/2拌好的麵糊倒入烤模內，另1/2再稍為拌勻後倒入烤模。
戚風與海綿的區別？如何判斷要用哪一種烤模？ - Eupho Café ... 2004年7月26日 - 戚風麵糊因為比較濕，烘烤時需要攀著烤模壁往上爬升，否則麵糊不會長高，蛋糕會扁扁的，組織也會有點硬、沒有孔隙。所以囉~~烤模壁最好不是防 ...
【梅子家】，過日子的幸福滋味: 鬆軟細緻，完美戚風蛋糕基礎做法 2012年11月15日 - 曾經讀到過一篇戚風蛋糕食譜的引言，作者開門見山的第一句話就是：不知道 .... 梅子這是烘培記錄實驗的家常做法，隨手有什麼烤模就直接使用了。
