167.「史上最軟的蛋糕」! @ 周老師的美食教室 :: 痞客邦 PIXNET :: 說真的,我不愛吃甜點,這輩子沒買過幾次 蛋糕甜點,這些新流行的甜點全靠想學的朋友買給我試吃 ... 第一次試作 ...
18.戚風蛋糕的比重和配方@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 有些師傅習慣用較低溫烤戚風蛋糕,這樣表面顏色淺,也不會破裂,烤好不用割就 可以脫模,如下圖; ..... 蛋糕會不會裂,不一定看烤溫,和配方或大小甚至烤箱都有關 ;
【蛋糕】原味戚風蛋糕 @ 簡單生活 :: 痞客邦 PIXNET :: 【 周老師的美食教室 輕蛋糕 周淑玲著】 原食譜配方是九吋,但家裡只有八吋的烤模,所以減量製作囉! 模型八吋活動圓模一個材料:蛋黃部份蛋黃:55克細砂糖:32克塩:1/8小匙 ...
找尋最初、平凡的滋味~北海道戚風蛋糕 @ 慢活。Joyce&Steven :: 痞客邦 PIXNET :: 這陣子迷上了烘焙,無意間在 周老師的美食教室看到北海道 戚風蛋糕的食譜 作法 ...
113.巧克力戚風蛋糕與奶油玫瑰擠法(含影片) - 周老師的美食教室 - 痞 ... 這一篇介紹巧克力戚風蛋糕,同時介紹除鮮奶油之外另一種非常重要的霜飾材料: 奶油霜buttercream,以及奶油玫瑰花的擠法。 有關戚風蛋糕本體的詳細做法請參考 ...
70.焦糖焗布丁戚風蛋糕@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 台灣所謂布丁蛋糕有三種,真正的布丁蛋糕其實是指奶油蛋糕,但這篇介紹的是加了 一層焗布丁的戚風蛋糕。它是少有的一種適合熱食的戚風蛋糕,溫熱時柔滑香甜 ...
167.「史上最軟的蛋糕」! @ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 2009年5月23日 ... 前陣子有朋友問我「北海道戚風蛋糕」怎麼做,我說沒吃過不知道,她就買來 ... 因為我 還是用一般的戚風作法,如果照老師的粉與水比例,以我的程度 ...
Carol 自在生活: 香草牛奶戚風蛋糕 2009年4月18日 ... 香草的芬芳與牛奶的溫潤,組合出單純的基本素烤戚風蛋糕. ...... 我昨天也作了2個 巧克力戚風蛋糕,是參考妳的比例和作法,很成功一出爐全被搶光了, ...
Carol 自在生活: 百香果戚風蛋糕 2014年1月24日 ... Carol老師好, 想請問老師, 不知道為什麼我連做兩次戚風蛋糕(一般原味的), 近底部的 側面都不平整, 有凹洞, ...... 請問老師,網友的作法是否正確呢?
周老師的美食教室搬家了: 18.戚風蛋糕的比重和配方- yam天空部落 上面是今年的母親節蛋糕,我改變習慣,把草莓放在週圍,也滿好看的,媽媽很開心~ ~)戚風蛋糕是譯名,又譯為雪紡蛋糕。這應該是台灣最受歡迎的蛋糕,因為它和 ...