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急速冷凍技術 - 崇越科技 以食物冷凍保. 存為例: 一般冷凍技術主要目的在於如何讓食材不腐壞的凍結保存， ... ※CAS 不會讓水分子凝結，具有維持細小冰晶之功能，凍結是由急速冷凍機進行。
Flash freezing - Wikipedia, the free encyclopedia Flash freezing refers to the process in various industries whereby objects are ... This rapid freezing is done by submerging the sample in liquid nitrogen or a ...
一般冷凍跟急速冷凍對產品的差異 - 亞美傳統美食宅配 ... 也是產品脫水的表現。 一般急速冷凍的定義，是指在1個小時之內，能夠將產品的中心溫度凍結到零下狀態。
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