豬油（LARD）簡介 ＞油脂品質之鑑定 ＞豬油（LARD）簡介 ＞市售油炸 油比較 ＞烘焙界常用之產品特質介紹 上一項 / 下一項 豬油（LARD）簡介 ... （2）提煉方法（粗製豬油 ）： 1.乾式提煉法：將細切的脂肪組織投入熬煮鍋中，以直火加熱，將油脂從脂肪組織中分離出來 ...
冷凍食品的解凍及烹調要領(農委會) 如欲使冷凍食品更加可口，則有必要徹底瞭解對不同類別冷凍食品的各種烹調方法。 一、冷凍水畜產的解凍要領 魚或肉等生的且大個體之冷凍食品，烹調之前必須先以"退冰"（亦稱解凍），之後再如一般的魚、肉同樣地烹調。
CAS 台灣優良農產品發展協會 ‧CAS冷藏調理食品-中文 CAS冷藏調理食品係以各種新鮮高品質之國產農、水、畜產為原料，經前處理、調配及組合包裝，另須加熱烹煮者應經過中心溫度75 短時間加熱殺菌及再經過急速冷卻處理，使產品品溫快速降溫，最後控制在7 以下的低溫儲存、運輸 ...
榴槤(英文：Durian) - 水果簡介 - 水果研究室 - 阿洲水果行 水果之王-榴連，營養成份極高，但勢量與鉀也高，故不可多食，目前榴槤主要以泰國進口為主，榴槤除了鮮食外，還可以製成冰品、糖果、烹飪料理使用。
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高原國際農牧股份有限公司 / 冷凍蔬菜,食品,紅東地瓜,菠菜,越南蔬菜,自有農地,高原,玉米茄子 高原自有冷凍蔬果加工廠位於越南林同省大勒，成立於西元2004年，加工各式冷凍蔬菜:菠菜、紅東地瓜、地瓜泥、地瓜薯條、小松菜、茄子、南瓜、夏綠瓜、三色蔬菜及各式越南當地農產。主要銷售地區為日本。自有加工廠通過HACCP 及 ISO22000認證，生產 ...
聖峰興業股份有限公司 本公司以生產‧急速凍結(I.Q.F)蒸發器 ‧冷凍空調專用冷凝器‧巴士專用冷凝器 ‧蒸發器 ‧空氣乾燥機 ‧專用冷凝器蒸發器 ‧大樓空調用冰水盤管 ‧油散熱及特殊冷排散熱片
