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台東在地食材入菜 老饕：讚 - 消費美食筆記本 - 台視網站 台東 ...
台灣主婦聯盟生活消費合作社 – 我看《復古食材潮料理》 寶谷蕪菁的生產者。 原刊登於《綠主張》月刊2013年2月113期。 文／李亞橋 圖／南方影像學會提供 《復古食材潮料理》是一部關於日本山形縣當地原生種農作物種植與保存的紀錄片。影片當中主要分成兩大部份，包括當地物種介紹與種植過程、以當地食材 ...
記在【復古食材 潮料理】之後，追本溯源的滋味 | 主婦聯盟環境保護基金會 《復古食材 潮料理》一片記錄當地農友如何保存山形縣原生種作物的故事。由剛過而立之年、土生土長於山形縣鶴岡市的年輕導演渡邊智史掌鏡，希望透過鏡頭找回一點一滴屬於家鄉土地的味道。 片中，年過八旬農友阿嬤說，「藤澤蘿蔔是她的菜園裡 ...
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回歸最純樸的本質－《復古食材潮料理》 | 電影滔客：與您 Talk 電影大小事 | Movie.Talk.Tw 線上數位雜誌 食物，是人類的基本需求，而農作物更在此中扮演重要的角色。然而隨著經濟的發展、交易觀念的變遷，以及飲食習慣轉變，接連地影響到傳統農作物的生產。《復古食材潮料理》便是一部講述如何在這樣的困境中尋求改變的紀錄片。
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