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廚房裡的秘密-飲食的科學及文化-金石堂網路書店 廚房裡的秘密-飲食的科學及文化,作者:徐明達,出版社:二魚文化,ISBN:9789866490255 ... 內容簡介 top 《廚房裡的秘密-飲食的科學及文化》 徐教授有感於坊間一般化學、物理的英文參考書，只是將公式條列出來，而未說明原由感到遺憾。
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廚房裡的秘密──飲食的科學及文化 《廚房裡的秘密 飲食的科學及文化》 作者 徐明達 出版社 二魚文化事業有限公司 ISBN 9789866490255 分類 自然科學 > 科普讀物 價格 HK$127.00 匯率只供參考 貨幣兌換參考 ...
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廚房裡的秘密 (豆瓣) - 豆瓣读书 徐教授有感於坊間一般化學、物理的英文參考書，只是將公式條列出來，而未說明原由感到遺憾。許多學生也都不求甚解，用硬背的方式記憶公式，對科學 ...
