布丁粉_互動百科 布丁粉-布丁粉的配方及做法 布丁粉的配方及製作方法，屬食品技術領域。布丁粉用 卡拉膠和角豆膠L．B．G等天然海藻膠為凝固劑（即布丁安定劑），採用 硬脂酰乳酸鈉SSL和單干脂T－95為 乳化劑，再配上 雞-budingfen
