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巧克力製作_百度文庫 4、用模具製作巧克力 用模具製作巧克力時， 先要將模具擦乾淨， 再將融化後冷卻到適當溫度的巧克力倒入模 具中， 然後將多餘的巧克力倒出並將模具周圍的巧克力刮乾淨， 讓模具內壁均勻地沾上一層 巧克力，形成一個巧克力空殼?但未封底?。
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巧克力模具製作 - 相關部落格
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